Chiftele din granulat de soia
Ingrediente: 150 g granulat de soia, 300 ml supă de legume, 1 ou, usturoi, ceapă, sare, piper, 1 lingură făină (eventual), ulei pentru prăjit.
Mod de preparare:
Turnaţi supa fierbinte peste soia. Amestecaţi şi lăsaţi jumătate de oră să se înmoaie. Adăugaţi oul, ceapa şi usturoiul, după ce în prealabil le-aţi tocat mărunt. Condimentaţi cu sare şi piper. Dacă vi se pare că aluatul este moale, adăugaţi o lingură de făină. Apoi puteţi forma bile. Aveţi grijă, căci nu se pregătesc la fel de uşor ca şi carnea tocată. Chiar dacă vi se pare că au o textură mai lejeră, să nu vă fie frică, nu se împrăştie la prăjit. Uleiul se încinge bine, după care chifteluţele se pun cu grijă în tigaie. Se lasă la prăjit pe ambele părţi. Se pot servi cu sos de roşii şi ardei gras roşu, foarte picant.
