Despre vin s-a ştiut din cele mai vechi timpuri că este benefic pentru sănătate, bineînţeles consumat în cantităţi moderate. Din câte se pare, „nectarul lui Bachus“ este o industrie profitabilă, care nu ştie ce înseamnă cuvântul criză.
Aşa cum spuneau vechii sumerieni încă din anul 2700 î.d.C., vinul roşu este benefic pentru sănătate. Un păhărel de vin pe zi se dovedeşte chiar un elixir al „vieţii fără de moarte“, precum şi un scut eficient împotriva bolilor. Evoluţiile recente au demonstrat însă că „nectarul lui Bachus“ poate fi o industrie profitabilă, care nu ştie ce înseamnă criza şi care i-a ademenit chiar şi pe cei care nu par să aibă prea mult de-a face cu vinul, cum este vedeta Savanna Samson. Aceasta a lansat pe piaţă un vin „erotic“, care a ajuns pe locul 90 într-un clasament anual al celor mai bune sortimente de vin, dat publicităţii de unul dintre cei mai cunoscuţi enologi din lume, Robert Parker. Faptul că vinul este benefic pentru sănătate, neutralizând colesterolul „rău“, protejându-ne de arteroscleroză şi de infarct, prevenind diabetul şi îmbătrânirea creierului, este ştiut şi de europenii, de la experţii în vinuri şi până la abstinenţi. Un sondaj realizat pe un eşantion de 500 de persoane a demonstrat că 91 la sută dintre subiecţi cunosc posibilele beneficii ale băuturii. În plus, 98 la sută consumă în mod regulat recomandatul păhărel de vin roşu, la mesele principale.
Altfel de terapie
Însă nu doar consumatorii tradiţionali se pot bucura de beneficiile acestei licori. Mai nou, abstinenţii au posibilitatea să cunoască pe propria piele aceste avantaje, fără a consuma vreun pahar de vin. De câţiva ani, pentru ei şi nu numai a fost pusă la punct aşa-numita „vinoterapie“, care a devenit rapid una dintre cele mai eficiente şi moderne terapii corporale. Secretul vinoterapiei este polifenolul, o substanţă care se găseşte în sâmburii de struguri, considerată cea mai eficientă barieră împotriva radicalilor liberi, principalii responsabili de îmbătrânirea cutanată. În plus, polifenolii contribuie la întărirea vaselor de sânge, protejarea fibrelor de elastină şi de colagen, precum şi la mărirea nivelului intracelular de vitamina C. Toate aceste efecte benefice au făcut ca vinoterapia să fie folosită în clinicile de estetică din întreaga lume. Băile, masajele şi tratamentele pe bază de struguri şi vin au devenit rapid un adevărat elixir pentru cei ce doresc să combată semnele trecerii timpului, dar şi pentru aceia care doresc să se relaxeze şi să revină în formă.
O afacere… bahică
Indiferent că e vorba de Gerard Depardieu, Francis Ford Coppola, Sting sau Brad Pitt, tot mai multe vedete sunt tentate să îşi investească banii în podgorii. Marele regizor Francis Ford Coppola a cumpărat, în 1975, 1.500 de acri de vie dintr-o renumită podgorie californiană, ameninţată de faliment după ce fusese împărţită de moştenitori. După investiţii serioase, Coppola a rentabilizat domeniul Niebaum din Rutherford, transformând-l într-o afacere de succes, în care i-a implicat şi pe membrii familiei sale: soţia Eleanor şi fiul Roman participă activ la gestionarea ei, iar fiica Sofia, apreciată şi ea ca regizor, şi-a împrumutat numele unor vinuri speciale, între care Francis Coppola Sofia Blanc de Blanc Vintage 2007. Pasiunea lui Coppola pentru vin este împărtăşită şi de Bob Dylan, care s-a asociat cu vinificatorul italian Antonio Terni, proprietarul domeniului Le Terrazze, din regiunea Marche de pe Coasta Adriatică, la a cărui fermă se produce vin din 1882. Lista vedetelor pasionate de viticultură continuă cu Madonna, care s-a asociat cu tatăl său, Silvio Tony Ciccone, pentru a salva Ciccone Vineyrads de la Suttons Bay (peninsula Leelenau din Michigan). Fostul lider al trupei The Police, Sting, este şi un viticultor pasionat. La proprietatea sa din Toscana, el produce un vin Chianti, comercializat sub numele Il Serristori. Lista „viticultorilor“ celebri continuă cu Robin Williams, Sir Cliff Richard, veteranul rock-ului britanic, Mick Hucknall, solistul trupei Simply Red, actorul francez Gerard Depardieu, fosta Bond Girl, Carole Bouquet, regizorul francez Luc Besson sau actorul Sam Neill.
