Acum, când canicula a pus stăpânire pe plaiurile mioritice, băuturile sunt mai necesare ca oricând pentru a ne hidrata.
Când vine vorba de a combate setea, fiecare dintre noi are o reţetă infailibilă. Unii spun că nimic nu este mai bun pe aceste temperaturi infernale decât un ceai rece, alţii recurg la freshuri, unii se concentrează pe milk-shake-uri. Tradiţionaliştii beau un pahar de lapte, alţii preferă o bere sau un suc acidulat. Problema este să stabilim cine are dreptate şi cine greşeşte şi, mai ales, ce accentuează setea şi care suc are calorii. În fiecare zi, în timpul verii, organismul nostru pierde peste doi litri de lichide. Recuperarea acestora este indispensabilă, însă cel mai important este să facem acest lucru în mod corect, dacă nu vrem ca băuturile consumate să se resimtă pe cântar.
Sucurile de fructe, o armă împotriva căldurii
Favoritele specialiştilor sunt freshurile de portocale, care conţin apă, vitamine (C, B1, B2, PP), săruri minerale (potasiu, calciu, sodiu). Dar asul din mânecă îl constituie un anumit ulei esenţial prezent în portocale, aşa-numitul „aurantia marina“, care este un aliat de nădejde împotriva setei. Pe cât posibil, evitaţi să adăugaţi zahăr într-un astfel de fresh. Deşi „licoarea“ vi se va părea amăruie, ea va fi mai eficientă pentru a scăpa de sete. Alt aliat de nădejde sunt sucurile de fructe şi legume obţinute prin necentrifugare. De exemplu, s-a constatat că sucul de morcov obţinut cu ajutorul unui storcător necentrifugal prin presare la rece sau prin masticare conţine de două ori mai mult calciu decât sucul obţinut prin centrifugare. De asemenea, sucul de morcov obţinut cu ajutorul unui storcător necentrifugal prin presare la rece conţine de două ori mai mult beta-caroten şi alfa-caroten decât cel obţinut prin centrifugare.
Astfel de sucuri sunt recomandate mai ales persoanelor care practică sport, pentru că ele compensează pierderile de săruri minerale. În plus, sucurile de mere, pepene verde sau roşii sunt benefice pentru persoanele preocupate de siluetă.
Ceaiuri de sezon
Ceaiul rece a reprezentat dintotdeauna una dintre băuturile cele mai recomandate pentru a combate canicula. Pentru a avea efect şi pentru a nu-l resimţi pe cântar, evitaţi să îl combinaţi cu zahăr. Pentru a pregăti un ceai rece acasă, puneţi într-un vas de ceramică şase pliculeţe de ceai şi turnaţi două căni de apă fierbinte. Acoperiţi recipientul şi lăsaţi conţinutul 15 minute. Apoi, eliminaţi pliculeţele de ceai fără a le stoarce. Ulterior, turnaţi şase ceşti de apă rece peste ceaiul concentrat obţinut. Lăsaţi-l să se răcească şi adăugaţi gheaţă. De asemenea, multe persoane preferă ca atunci când termometrul arată valori incredibile să consume un pahar de lapte, pentru a alunga, măcar şi temporar, senzaţia de sete. Mare atenţie, pentru că laptele îngreunează digestia şi nici nu este atât de hidratant pe cât s-ar putea crede.
Berea, aliatul bărbaţilor
Mulţi dintre reprezentanţii sexului tare şi nu numai preferă ca în timpul verii să se dedice aproape exclusiv consumului de bere. Blondă sau brună, consumată alături de prieteni sau în faţa televizorului, berea este o băutură a cărei popularitate este în creştere. Naturală sau cu un conţinut scăzut de calorii, această băutură are fani atât în rândul tinerilor, cât şi al persoanelor trecute de prima tinereţe. De asemenea, există riscul ca, din exces de zel, berea să fie servită prea rece. Nici aceasta nu este o variantă recomandabilă, deoarece temperatura prea scăzută ucide aromele şi savoarea, anesteziind papilele gustative. Temperatura ideală de servire variază de la un sortiment de bere la altul şi se stabileşte în funcţie de densitate, consistenţă şi alcoolemie.
Aşa nu
Printre băuturile nerecomandate în sezonul cald se numără milk-shake-urile, cu un ridicat aport caloric şi care nu atenuează setea, ci dimpotrivă. La fel de nerecomandate sunt băuturile acidulate, care, deşi sunt atât de populare, nu potolesc setea şi, în plus, au un conţinut caloric ridicat. De asemenea, evitaţi cafeaua rece, care nu are un efect hidratant mare şi, din cauza conţinutului de proteine, grăsimi şi zahăr, nu este tocmai un prieten al siluetei.
