Peste o luna este Craciunul si romanul, cit ar fi de sarac, s-a obisnuit sa-l intimpine cu sarmale si friptura de porc. Cei mai instariti cumpara porcul viu, pe care, in Ajun, il taie si-l pirlesc cu… arzatorul de butelie, ca anul asta nici paie nu s-au facut. Cei ambitiosi isi cresc singuri animalul ca sa fie siguri tot anul ca nu le lipseste piftia de pe masa de sarbatori. Sarmanii isi promit tot anul ca or sa cumpere pentru Craciun un grostei, dar in final iau un kilogram, doua de carne ca sa fie si ei in rindul lumii. Toti stiu insa ca porcul isi maninca de cel putin doua ori pretul si ca, de cele mai multe ori, nu merita sa fii sluga lui aproape un an.
Taranii, care nu mai stiu din ce sa scoata bani albi pentru zile negre, au crezut ca dau lovitura daca nu mai vind cerealele la banita, ci cresc cu ele porci. Si-au facut socoteala ca pe zece porci de cite 100 de kilograme pot lua pe putin 30 de milioane de lei, bani care cu mult noroc i-ar fi cistigat daca ar fi lucrat la un patron in Craiova. Numai ca socoteala de acasa nu se potriveste aproape niciodata cu cea de la tirg.
Ieri, in tirgul de saptamina al Craiovei erau mai multi crescatori decit cumparatori. Legati de unul din picioare cu sfoara si imbolditi din cind in cind sa se agite sa nu creada lumea ca sint bolnavi, sute de porci de toate marimile isi asteptau noii stapini.
Apropierea sarbatorilor de iarna i-a facut pe crescatori sa-si scoata marfa la vinzare, iar pe cumparatori sa adulmece chilipirurile.
Ion Manea, din comuna Vulpeni, judetul Olt, pusese zece porci in remorca de la Aro. „ Avem moara in sat si noi crestem porcii mai usor. Ai mei nu sint crescuti decit cu boabe si au fiecare 180 kg. Cer sase milioane pe unul, dar putem sa ne intelegem, ca nu sintem la magazin sa nu mai pui dumneata sau sa nu mai las eu. Merge greu tirgul ca nu are lumea bani. Oamenii batrini cauta un purcel de 60-80 kg ca sa poata sa faca si ei o sarma.Vin a doua oara cu ei la tirg si din zece, citi avusei, vindui doar patru. Mai vin si data viitoare, ca nu pot sa-i maninc pe toti“, a spus Ion Manea.
Suparat pe tirg si pe cumparatorii fara bani, Nichita Dinaru din Cosoveni tinea legati de picioare doi purcei intarcati si sustinea sus si tare ca sint fragezi pentru ca nu au decit doua luni. Cerea 500.000 lei pe pereche si se jura ca nu mai poate sa lase din pret.
„Am dat 100.000 taxa ca sa ma lase sa intru in tirg si ete ca nu pot sa-i vind! Daca mai vin de doua, trei ori cu ei aici se cheama ca-i dau pe degeaba. Eu cu ce ma aleg?“, zice omul, tragind purceii de sfoara ca sa-i faca sa guiteze si sa observe lumea cit de agili sint.
Un porc de 200 kg care era cit un vitel se putea cumpara cu 6,5 milioane de lei, din moment ce proprietarul lui cerea sapte milioane si se apropia spartul tirgului si nu putea sa scape de el. Baniciorul de porumb este 100.000 de lei, iar un porc mare consuma cel putin sapte kilograme de boabe pe zi. Inseamna ca maninca de 50.000 de lei pe zi, respectiv 1,5 milioane de lei pe luna. Ca sa ajunga la greutatea de 200 kg, porcul trebuie ingrijit cel putin un an si jumatate. Pina la sfirsitul acestei perioade, porcul maninca porumb in valoare de 27 de milioane de lei, iar crescatorul cere si uneori nici nu primeste sase-sapte milioane de lei pe el. Porcul crescut in gospodariile taranesti se cheama ca este un porc ecologic, dar este mai ieftin decit porcul crescut cu faina de peste in marile complexe. Chiar daca taranii stiu ca produsele lor sint mai gustoase si mai sanatoase, nu pot sa le vinda decit la preturi foarte mici.
