Doi fabricanţi de vinuri, un olandez şi un australian, au produs un vin în versiune light. Această băutură lejeră a fost numită Qool Wines. Foarte uşor, aromat, vinul conţine puţine calorii şi este ideal pentru doamne, dar şi pentru bărbaţii care ţin la siluetă.
Vinurile existente pe piaţă conţin din ce în ce mai mult alcool şi acest lucru duce la acumularea de kilograme. Timp de cinci ani, Ilja Gort şi David Morrison au studiat o modalitate de a produce un vin cu o alcoolemie redusă şi se pare că au şi reuşit. Un pahar de vin obişnuit conţine 80 de calorii, iar un pahar de Qool Wine Chardonnay conţine doar 45 de calorii. Pentru producerea acestui „nectar“, ei au folosit un sistem special care permite separarea vinului de alcool. Calitatea strugurilor folosiţi a fost de asemenea determinantă pentru a ajunge la rezultatul dorit. Viile sunt irigate printr-un proces biologic, strugurii sunt culeşi doar atunci când sunt foarte copţi, iar operaţiunea se desfăşoară numai noaptea, pentru ca aceştia să-şi păstreze întreaga aromă.
În urmă cu zece ani, Gort a cumpărat o vie în regiunea Bordeaux. El a produs numeroase vinuri care au primit mai multe distincţii. Unul dintre cele mai apreciate vinuri a fost „Rosé La Tulipe“. Noul vin, produs în colaborare cu australianul Morrison, este disponibil în versiunile Chardonnay alb şi Merlot roşu sau roz.
