Frigul din ultimele zile a reusit sa imprastie comerciantii din pietele craiovene. Primii care „au cedat“ si s-au facut nevazuti sunt negustorii de struguri pentru vin.
Obisnuiti cu gustul vinului, facut dupa retete mostenite de la parinti si bunici, multi craioveni si-au facut un obicei din a cumpara an de an struguri din piata pe care-i transforma ulterior in licoare bahica. „Noi avem o traditie in a face vin in casa. Daca strugurii sunt sanatosi, vinul este tras dupa depozit la timp si se adauga in cantitati corecte bioxid de sulf (antiseptic, antioxodant) in vederea conservarii, vinul obtinut este bun“, a declarat Cristina Vladu, purtatorul de cuvânt al Directiei Pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala (DADR) Dolj. Vinul fabricat in casa are avantajul de a fi mai ieftin decât cel din comert, lucru care-i impulsioneaza pe producatori sa-si mentina obiceiul. Pe piata exista o serie de bauturi aromatizate pe baza de vin, acceptate ca fiind vin, dar in a caror compozitie, pe lânga licoarea bahica, se mai gasesc alcool, apa, indulcitori, coloranti si arome.
Strugurii pentru vin nu se mai gasesc aproape deloc
Indiferent de motivele pentru care craiovenii nu renunta la producerea vinului in gospodarie, acestia atrag comerciantii de struguri ca un magnet.
Oltenii care sperau ca, daca se lasa pe ultima suta de metri, vor achizitiona strugurii la un pret mai bun, s-au inselat pentru in pietele craiovene strugurii pentru vin nu se mai gasesc aproape deloc. „Azi de dimineata (ieri – n.r.) a venit un baiat cu struguri, dar a plecat repede. Ii vindea cu zece mii“, a declarat un comerciant de lemn din zona, zgribulit de frig. De fapt, nu numai frigul ii indeparteaza pe negustorii de vin, ci si lipsa musteriilor.
S-au mai ieftinit gogosarii
Daca persoanele care au asteptat reduceri de pret la struguri au avut de pierdut, nu acelasi lucru se poate insa spune despre gospodinele care nu au pus inca muraturile. Ieri, in Piata Chiriac, varza se vindea cu 3.000 de lei/kg, gogosarul cu 10 – 15.000 de lei/kg, iar gogonelele cu 9 – 13.000 de lei/kg. „Au mai scazut putin preturile. S-a facut destul de frig si e normal“, a declarat unul dintre comerciantii din piata.
Acest lucru a fost sesizat si de cumparatori. „Am facut deja câteva portii de gogosari murati, pe care i-am luat cu vreo 20.000 kilogramul. Acum am gasit cu 15.000 si mai iau sa mai fac câteva portii, dar si pentru mâncare, ca sunt cam ultimii“, a declarat Maria P., o gospodina din Craiova.
