Peste 90% din puii de pe piaţa românească sunt injectați

În România, peste 90% dintre puii din hipermarketuri sunt injectaţi, susţine Dragoş Frumosu, preşedintele Federaţiei Sindicale din Industria Alimentară (FSIA). Mai mult, el spune că injectarea se practică nu doar pentru a da un aspect atrăgător cărnii, ci şi pentru a prelungi termenul de valabilitate al acesteia.
„Fără discuţie, există această carne injectată în România. Lucrul ăsta se întâmplă de foarte multă vreme. Tot ce arată frumos, rotund, aranjat în pungă, în procent de 90% înseamnă pui injectat. Se practică această injectare şi pentru a se mări termenul de valabilitate. În România şi în domeniul industriei alimentare, şi al respectului faţă de consumator trebuie o legislaţie foarte drastică. Trebuie să avem standarde pentru fiecare produs, ca să ne asigurăm că mâncăm sănătos“, a precizat Frumosu.
Preşedintele FSIA spune că singura modalitate prin care ne putem da seama care sunt puii injectaţi este să ne uităm la aspectul lor: „Trebuie verificat bine, pentru că în afară de apă poate să mai conţină şi altceva şi trebuie să ştim procentul care trebuie să fie utilizat pentru a nu ne îmbolăvi“, mai spune Dragoş Frumosu.
„Pe etichetă trebuie să scrie „conţine apă în procent de…”. Trebuie făcută o disciplină chiar dacă marii producători nu doresc lucrul ăsta. Dacă gustaţi nişte produse făcute de o companie multinaţională din România şi acelaşi produs din Franţa, Germania, Belgia, veţi observa că produsul de acolo e mai bun. În România, din reţete se „fură”, adică se foloseşte mai puţin pentru ca produsul să iasă mai ieftin“, a subliniat preşedintele FSIA.
Nutriţionistul Virgil Stroescu spune că, dacă problema este naţională, Institutul de cercetare alimentară trebuie să ia mostre ale produselor şi să facă o cercetare.
„O dozare hormonală, să vedem parametrii respectivi, pentru că nu ştim exact când injectează apa dacă este distilată sau conţine şi altceva. Şi apoi, de ce să nu laşi puiul în pace, aşa cum s-a făcut el? Nu trebuie să ne jucăm cu sănătatea. Dacă ar fi numai apă nu ar fi periculoasă, faptul că degradează calitatea e cu totul altceva. Dacă introduc în pui ceva, sigur nu o să fie doar apă curată distilată. Ar trebui ca Institutul de cercetare a alimentelor să reia această problemă şi ei să ne dea răspunsul exact. Trebuie să vadă chimic şi biochimic ce modificări sunt, nu doar organic. Apa în sine nu face decât să dăm bani în plus, pentru că cumpărăm apă. Problema este dacă nu se întâmplă şi modificări biochimice prin această injectare cu apă şi cu sare sau altceva“, a declarat nutriţionistul Virgil Stroescu.
Bulgaria a interzis vânzarea cărnii de pui injectată cu apă începând din 20 februarie. Hotărârea a nemulţumit marile lanţuri de magazine, dar şi producătorii care aveau pe stoc carne de pui injectată. Carne de pui injectată cu apă se vinde în cantităţi mari şi în România, potrivit specialiştilor.