Conferinţa cu tema: „Produsele de panificaţie mai sigure şi mai competitive”, la Craiova

Camera de Comerţ şi Industrie Vâlcea organizează sâmbătă, la sediul ISA SA sucursala CIFATT, cu sediul în Craiova,  începând cu orele 10.00, conferinţa de presă cu tema: "Produsele de panificaţie mai sigure şi mai competitive".
Scopul proiectului este creşterea gradului de conştientizare şi a nivelului de cunoştinţe ale micilor producători din domeniul panificaţiei din regiunea Sud – Vest Oltenia, privind necesitatea adaptării producţiei şi produselor de panificaţie la cerinţele acquis-ului comunitar de calitate şi siguranţă alimentară, în vederea supravieţuirii pe Piaţa Unică dupa aderarea României la UE.
Prin implementarea acestui proiect vor fi create:
– o asociaţie profesională a micilor producători de panificaţie din regiunea Oltenia ce va conţine informaţii cum ar fi: legislaţia românească şi internaţională din domeniu, baza de date cu producătorii şi furnizorii de materii prime, rubrica de ştiri/noutăţi/evenimente, rubrica de oferte (utilaje, materii prime, locuri de muncă), programe de finanţare, date de contact, etc.
– un buletin informativ lunar ce va fi editat timp de 8 luni în 500 de exemplare/lună şi distribuit în fiecare din cele 5 judeţe prin intermediul Camerelor de Comerţ şi Industrie din fiecare judeţ.
–  "Manualul micului producător de panificaţie" unde se vor regăsi informaţii despre cum se demarează o afacere în domeniul panificaţiei, siguranţă alimentară şi sistemul HACCP, prezentarea standardului 22000:2005, condiţii de calitate din domeniul panificaţiei, legislaţia internă şi europeană din domeniu, tehnologii pentru producţie şi gestiune, etc.
– un program intens de instruire ce s-a realizat deja în 2 etape, câte 2 zile, în week-end-uri în fiecare judeţ.