Dacă îți dorești o masă echilibrată, plină de savoare și influențe orientale, această rețetă este alegerea perfectă! Pulpele fragede de pui, marinate cu iaurt și condimente exotice, sunt gătite lent în cuptor pentru a rămâne suculente și aromate. Le acompaniem cu orez pufos și legume sotate, crocante și pline de culoare, pentru un preparat delicios și reconfortant.
Ingrediente:
6 pulpe inferioare de pui, dezosate
sare și piper
2 linguri de iaurt
1 linguriță de muștar
sucul de la ½ lămâie
1 linguriță de curcuma
1 pachețel de orez
1 morcov
1 ceapă
1 ardei gras
½ dovlecel
4 ciuperci
broccoli
Mod de preparare:
Marinarea cărnii: Cu o seară înainte, pune pulpele de pui într-un bol și adaugă sare, piper, iaurt, muștar, sucul de lămâie și curcuma. Amestecă bine, acoperă și lasă la frigider pentru a intensifica aromele.
Prepararea orezului: Fierbe pachețelul de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Gătirea cărnii: Pune pulpele într-o tavă, învelindu-le în hârtie de copt pentru a păstra suculența, apoi introdu-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-35 de minute, până devin aurii și fragede.
Sotarea legumelor: Într-o tigaie încinsă, călește ciupercile, morcovul, ceapa, broccoli, ardeiul gras și dovlecelul timp de câteva minute, până devin ușor moi, dar păstrează o textură crocantă.
Asamblarea: Servește pulpele aromate alături de orezul pufos și legumele sotate.
Sugestii de servire:
Poți acompania preparatul cu un sos de iaurt cu usturoi pentru un plus de cremozitate.
Poftă bună!
Mai multe rețete găsiți pe Facebook AVIDA și Instagram – avida_ro
