„Lazy Cat Cake” nu e doar un desert, e o provocare irezistibilă pentru papilele gustative și un răsfăț vizual care te face să vrei o felie pe loc! Combinația de blat pufos, cremă fină, ganache de ciocolată și strat crocant de pufarine face din acest desert o alegere perfectă pentru cei care iubesc dulciurile, dar nu au timp sau chef de rețete complicate.
Rețeta se compune din patru straturi: blat, cremă, ganache de ciocolată și un strat crocant surpriză. În plus, un sirop delicat cu lapte și cacao face ca totul să se lege într-o armonie perfectă. Este desertul ideal pentru aniversări relaxate sau petreceri casual, notează DCNews.
Ingrediente pentru blat:
– un ou
– 75g zahăr
– vanilie după gust
– 80g ulei
– 80g lapte
– 130g făină
– 15g cacao
– 6g praf de copt
Mod de preparare:
Amestecă oul cu zahărul și vanilia până se albesc. Încorporează uleiul și laptele, apoi adaugă făina, cacaua și praful de copt. Omogenizează bine și toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 minute sau până trece testul cu scobitoarea. Lasă la răcit.
Ingrediente pentru cremă:
– 200g cremă de brânză
– 150ml smântână pentru frișcă
– 80g lapte condensat
– vanilie după gust
Mod de preparare:
Mixează crema de brânză cu laptele condensat și vanilia. Separat, bate smântâna pentru frișcă până devine fermă, apoi încorporeaz-o în crema de brânză. Amestecă ușor cu o spatulă până se obține o cremă omogenă și pufoasă.
Siropul care leagă:
– 150ml lapte
– o linguriță cacao sau Nesquik
Mod de preparare:
Amestecă laptele cu cacaoa sau Nesquikul și încălzește ușor până la omogenizare. Nu fierbe. Folosește acest sirop pentru a însiropa blatul rece.
Ganache-ul de ciocolată – stratul decadent:
– 170g ciocolată cu lapte
– 140g smântână pentru frișcă
Mod de preparare:
Încălzește smântâna până aproape de punctul de fierbere, apoi toarn-o peste ciocolata ruptă bucăți. Lasă 1-2 minute, apoi amestecă până obții o cremă lucioasă și omogenă. Lasă să se răcească ușor înainte de a o turna peste prăjitură.
Strat crocant – surpriza care face diferența:
– 50g grâu expandat (pufarine)
– 2-3 linguri cacao sau Nesquik
– 1-2 linguri ganache de ciocolată
Mod de preparare:
Amestecă grâul expandat cu cacao și 1-2 linguri din ganache-ul de ciocolată. Va rezulta o compoziție crocantă, perfectă pentru stratul superior al prăjiturii.
Asamblarea tortului:
Așază blatul în tavă și însiropează-l uniform. Adaugă crema de brânză și nivelează. Toarnă ganache-ul răcit peste cremă. Presară deasupra stratul crocant și apasă ușor. Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 3 ore, ideal peste noapte.
Citeşte şi: O insulă a Veneţiei, părăsită de 50 de ani, va deveni un parc urban destinat exclusiv localnicilor
