Micuţul dumneavoastră a depăşit în sfârşit vârsta de şapte luni, aşa că de acum înainte îi puteţi îmbogăţi meniul cu tot felul de preparate delicioase. Puteţi încerca pentru început o reţetă nu foarte pretenţioasă: sufleu de tăiţei cu mere. Aveţi nevoie de 250-300 g mere, 1-2 linguri zahăr, 1 linguriţă făină sau griş, 100 g tăieţei (de preferat cei pregătiţi în casă dintr-un ou, puţină sare şi făină), 500 ml lapte, 1 ou, 2-3 linguriţe pesmet, zahăr vanilat, coajă de lămâie.
Mod de preparare
Se pun tăiţeii în lapte cu jumătate din cantitatea de zahăr, când acesta clocoteşte, şi se fierb până ce absorb complet laptele. Separat se fierbe jumătate de pahar de lapte cu făină sau griş până se îngroaşă. Se dă deoparte, se adaugă gălbenuşul, restul de zahăr, coaja de lămâie, zahărul vanilat.
Se amestecă tăiţeii cu merele tăiate felii subţiri, cu crema de lapte şi se adaugă albuşul bătut spumă şi pesmetul. Se toarnă compoziţia rezultată într-o tavă unsă cu unt şi se coace la foc potrivit o oră.
