Salata de vinete cu masline
Ingrediente:
– 3 vinete mari;
– 2 rosii;
– 1/2 pahar maioneza;
– 100 gr. masline;
– sare, piper;
– 1 ceapa mica.
Mod de preparare:
Se coc vinetele, se curata, se lasa sa se scurga si se toaca bine. Se face o maioneza dintr-un galbenus, se acreste cu otet si se mixeaza cu vinetele si ceapa tocata. Se sareaza si se pipereaza dupa gust, dupa care se orneaza cu felii de rosii si masline. Se recomanda a se servi rece.
Pofta buna!
