Dacă ești în căutarea unei mese ușoare, pline de savoare și cu un aer mediteranean, această rețetă de baby hering la cuptor este exact ce îți trebuie. Peștele fraged, aromatizat cu usturoi și lămâie, se combină perfect cu cartofii copți, aurii și crocanți la exterior, dar moi și cremoși în interior. Este o opțiune sănătoasă, plină de Omega-3, care aduce gustul mării direct în farfuria ta. Se prepară rapid și fără efort, perfect pentru o cină relaxantă sau un prânz savuros.
Ingrediente:
500 g baby hering (decongelat și curățat)
500 g cartofi pentru copt
3 linguri ulei de măsline
3 căței de usturoi, tocați fin
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță sare
½ linguriță piper negru
½ linguriță ardei iute măcinat (opțional)
Sucul de la ½ lămâie
Mod de preparare:
Pregătirea peștelui: Spală și eviscerează baby heringul, apoi usucă-l cu un prosop de hârtie. Asezonează-l cu sare, piper, oregano și ardei iute.
Pregătirea cartofilor: Spală bine cartofii și înțeapă-i cu o furculiță. Unge-i cu puțin ulei de măsline și presară sare.
Coacerea: Așază peștele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropește-l cu ulei de măsline și suc de lămâie. Pune cartofii într-o altă tavă sau direct pe grătarul cuptorului.
Gătirea: Coace totul la 200°C timp de 15-20 de minute pentru pește și 45-60 de minute pentru cartofi, până când sunt moi și aurii.
Servirea: Servește pește alături de cartofii copți, tăiați în jumătate și asezonați cu usturoi și ulei de măsline.
Mai multe rețete găsiți pe Facebook AVIDA și Instagram – avida_ro
