Producţia de lapte de consum s-a cifrat la 74.854 tone în primele patru luni din 2013, în scădere cu 1,6% (1.218 tone) comparativ cu perioada similară a anului 2012, informează Agerpres citând Institutul Naţional de Statistică (INS). Producţia de brânzeturi s-a cifrat la 20.414 tone, în scădere cu 1,3% (263 tone), iar cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 14.961 tone (-5,4%), până la 264.571 tone.
În perioada menţionată, producţia a crescut la smântână de consum cu 2.037 tone (13,3%), totalizând 17.317 tone, la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 6.536 tone (13%) până la 56.923 tone şi la unt cu 186 tone (6%), în total 3.306 tone. În luna aprilie 2013 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 4.446 tone (6,6%).
Cea mai mare creştere a producţiei în luna aprilie 2013 comparativ cu luna martie 2013 a avut loc la unt cu 173 tone (23%) şi la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,7% din producţia totală de brânzeturi) cu 846 tone (16,1%). Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna aprilie 2013 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 1.541 tone (-2,1%).
