Cui nu-i place să savureze pe timp de vară un pahar mare de suc rece? Are o culoare vibrantă, un gust delicios, dar este el bun pentru sănătate?
Specialiştii în nutriţie spun că unele sunt adevărate mine de aur, în timp ce altele nu sunt decât nişte bomboane lichide, fără nici un fel beneficiu. Site-ul sfatulparintilor.ro ne prezintă care sunt cele mai bune alegeri pentru sănătate când vine vorba despre o băutură de vară. Pe această listă se află, în primul rând, sucurile de legume. Sucul de tomate, de exemplu, conţine licopen, combate cancerul la prostată şi reduce tensiunea arterială. Indiferent, însă, de legumele pe care le folosiți, acestea sunt izvor de sănătate. Pulpa legumei conţine fibre, ceea ce ajută atât la ţinerea sub control a senzaţiei de foame, cât şi la digestie. Chiar dacă sunt cumpărate din comerţ, sucurile de legume au mult mai puţin zahăr şi calorii decât sucurile naturale de fructe. Însă, pot conţine mai mult sodiu.
În schimb, trebuie să vă ţineţi la distanţă de cocteilul de fructe din comerţ. Astfel, de fiecare dată când zăriţi pe etichete combinaţii de cuvinte de genul „cocteil de fructe“, „suc de fructe“, „cocteil cu aromă de fructe“, trebuie să intraţi în alertă. Toate aceste produse conţin o cantitate foarte mică de suc adevărat. Principalele ingrediente sunt apă, zahăr, fructoză sau sirop de porumb. Sunt scăzute în nutrienţi, dar pot fi adevărate bombe calorice. Iar când vine vorba despre copii, acestea cresc riscul dezvoltării obezităţii şi apariției altor probleme de sănătate. O alternativă cu mult mai sănătoasă este apa plată.
Sucul 100% din fructe, o dilemă
Nimeni nu pune la îndoială faptul că sucul natural de fructe este bogat în vitamine şi antioxidanţi. Şi este cu atât mai bun dacă ni-l prepăm singuri. Dacă îl luăm din comerţ, chiar dacă este într-adevăr 100% din fructe, tot are adaos de zahăr. O ceaşcă de suc de mere 100% poate avea la fel de mult zahăr ca un baton de ciocolată. Şi dacă totuşi vă luaţi suc din comerţ, este recomandat să nu beţi mai mult de un pahar pe zi și să optaţi pentru cel mai sănătos, care vă oferă cei mai mulţi nutrienţi la fiecare înghiţitură. Sucul natural de rodii este în top. Are un conţinut ridicat de zahăr şi calorii, însă şi concentraţia de antioxidanţi este la fel de ridicată. Aceste substanţe protejează creierul şi apără organismul de cancer. Potrivit unui studiu, 250 ml de suc natural de rodie pe zi reduc riscurile reapariţiei cancerului de prostată.
Soluţii alternative
Multe sucuri naturale sunt bune pentru sănătate. Sucul de merişor conţine vitamina C şi întăreşte sistemul imunitar. De asemenea, reduce riscul infecţiilor urinare. Sucul de afine ţine creierul în formă, în timp ce sucul de acai conţine o concentraţie mai mare de antioxidanţi decât merişorul, afinele, căpşunele şi murele. Se ştie că vinul roşu, consumat moderat, face bine inimii. La fel şi sucul de struguri roşii. Acesta conţine flavonide şi resveratrol. Sucul de struguri este cu atât mai sănătos cu cât este realizat din fructul întreg, inclusiv sâmburi. În categoria sucurilor potrivite pentru sănătatea ta mai pot intra cele de cireşe şi prune. Cât priveşte sucul de portocale, acesta are avantaje şi dezavantaje. Este bogat în vitamina C, iar cel din comerţ poate fi îmbunătăţit cu calciu şi vitamina D pentru sănătatea oaselor. Sucurile cu un conţinut scăzut de zahăr au şi mai puţine calorii, totuşi sucurile de portocale din comerţ au mai puţini antioxidanţi decât celelalte sucuri de fructe.
Copiii şi sucurile
Toţi copiii iubesc sucurile, însă pediatrii stabilesc nişte limite clare. Copiii mai mici de șase ani n-ar trebui să bea mai mult de 120-150 ml de suc de fructe pe zi. Între 7 şi 18 ani se recomandă între 250-350 ml de suc. Ca să fiți sigur că nu depăşeşte limita, este indicat să diluați sucul cu apă, plată sau minerală. Conţinutul unui pahar de suc natural poate fi împărţit în trei-patru pahare de suc diluat.
sfatulparintilor.ro
