Ingrediente: 2 ouă, 1 cârnat, 75 ml lapte, 125 g făină, ½ plic praf de copt, 70 g brânză, ½ ardei galben, ½ ardei roșu, ¼ dovlecel, sare, 1 lingură ulei.
Mod de preparare:
Separi albușurile de gălbenușuri și bați albușurile spumă tare. Freci gălbenușurile cu un praf de sare, apoi torni laptele, adaugi făina, în ploaie, amestecată cu praful de copt și omogenizezi. Tai bucăți ardeii, dovlecelul și cârnatul, razi brânza, apoi le adaugi în compoziție, amesteci și încorporezi ușor albușurile.
Răstorni aluatul în forme de minitarte unse cu ulei și le ții la cuptor, încălzit în prealabil, până când trec testul scobitorii. Lași minitartele la răci înainte să le servești.
