Cei mai periculoși aditivi



Există o serie de aditivi alimentari extrem de nocivi care ajung în organism odată cu alimentele consumate zilnic. Mâncăm bombe alimentare în fiecare zi, conștient sau nu. Suntem peste șapte miliarde de oameni pe glob și anual ne înmulțim considerabil, iar industria alimentară caută tot felul de soluții pentru a acoperi nevoia de hrană.

Acidul glutamic

Acidul glutamic este unul dintre aditivii periculoși, o substanță neurotoxică care produce dureri de cap și crampe musculare. Acidul glutamic este și psihotrop, ceea ce înseamnă că produce o anumită dependență. Așa se explică de ce în cazul anumitor produse, oricât este porția de mare, tot avem senzația că am mai vrea să mâncăm.

Sulfiți

Sulfiții sunt un fel de conservant la care mulți oameni sunt sensibili și care poate agrava serios astmul la persoanele diagnosticate cu această afecțiune. Utilizarea lor pe fructe și legume proaspete este interzisă în Statele Unite, dar se găsesc în alte produse alimentare. În Uniunea Europeană, sulfiții sunt folosiți și în procesul de fabricare a vinului. Este nevoie să evitați produsele pe a căror etichetă apar dioxidul de sulf, bisulfitul de potasiu, bisulfitul de sodiu sau sulfitul de sodiu.

Acizi grași trans


Autoritatea americană de reglementare a medicamentelor și alimentelor (FDA – Food and Drug Administration) a interzis grăsimile trans în produsele alimentare, deoarece acestea cresc riscul de boli de inimă. Producătorii de alimente folosesc aceste uleiuri parțial hidrogenate pentru a crește termenul de valabilitate și pentru a îmbunătăți consistenţa prăjiturilor, biscuiților și a altor produse alimentare ambalate.

Benzoat de sodiu (E211)

Benzoat de sodiu (E211) este un conservant adăugat adesea în băuturi carbogazoase şi utilizat în conservarea legumelor, a fructelor. Mai multe studii au descoperit reacţii adverse potenţiale care ar trebui luate în considerare. Spre exemplu, combinarea benzoatului de sodiu cu coloranţii alimentari artificiali a crescut hiperactivitatea la copii. Glutamatul și nitriții sunt alți aditivi cu implicații asupra mutațiilor genetice. De aceea, consumul crescut la femei însărcinate crește și riscul de malformații la făt. Nitriții și nitrații se găsesc în aproape toate mezelurile, cu cât acestea sunt mai roșii și mai frumoase, cu atât cantitatea este mai mare, iar riscul de cancer crește.

Alți coloranți precum tartrazina și eritrozina sunt cunoscuți ca factori procancerigeni. Cercetările au demonstrat că artrazina galbenă (E102) produce hiperactivitate și poate influența comportamentul copiilor. Cu toate acestea, colorantul de acest tip este unul dintre cei mai folosiți în industria alimentară de la noi din țară. Utilizarea tartrazinei este interzisă în țări precum Austria, Germania, Norvegia, iar până în 1994 era pedepsită prin lege.



Comenteaza acum

Alte stiri

25 februarie 2019

Controale ale inspectorilor DSVSA Gorj

Inspectorii DSVSA Gorj au efectuat, săptămâna trecută, controale și verificări tematice și fizice în unități supuse supravegherii și controlului sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor situate pe raza teritorială a județului Gorj ...

Sumarul ediției de luni, 10 decembrie 2018

Actualitate

» TOP UE: Românii, ultimii la formarea profesională a angajaților
» Un cunoscut producător de soluţii de securitate oferă zece predicţii despre atacurile cibernetice din 2019
» Administraţia Naţională de Meteorologie a transmis prognoza meteo pentru intervalul 10-23 decembrie
» Theresa May va propune amânarea votului parlamentar pe tema Acordului Brexit
» Oraşul din România care este principalul competitor al Capitalei prin standardele de viaţă ridicate pe care le oferă

Publireportaj

» Sărbători de poveste la Cadouri•Dulciuri•Flori
» Resortul Plaza Lake, locul unde visurile devin realitate

Local

» Și-a înjunghiat iapa pentru că nu a mai putut urni din loc o căruță încărcată cu nisip

Dolj

» (GALERIE FOTO) Centru de recuperare cu criosaună şi SPA pentru sportivii craioveni
» „Gogoașă“ de la FCU Craiova a scăpat de închisoare
» A ajuns după gratii după ce a lovit un poliţist cu bâta
» Întreruperi energie electrică de mâine
» Poliţiştii rutieri din Craiova au acţionat pentru prevenirea accidentelor rutiere
» A II-a ediţie a expoziţiei artiştilor fotografi, denumită “Esenţe”, la Muzezul de Artă Craiova
» Dolj: Prinşi în flagrant în timp ce sustrăgeau bunuri din curtea unei case
» Dolj: Minoră de 16 ani, dispărută de acasă
» Liftieră din SJU Craiova, acuzată că a cerut din cadourile pentru copiii bolnavi de cancer
» Craiova: Circulaţie restricţionată pe mai multe străzi din oraş
» UPDATE Craiova: Femeie rănită într-un accident, pe bulevardul Dacia
» Craiova: Femeie lovită de maşină, în Lăpuş

Gorj

» 3,2 milioane de lei pentru drepturile persoanelor cu handicap
» Numărul preşcolarilor a scăzut cu 50% în ultimul deceniu
» CEO are în stocuri 950.000 de tone de cărbune
» Autorităţile din Motru nu au soluţii la problema maidanezilor
» Gorj: Centre de valorificarea ciupercilor, amendate de DSVSA
» Gorj: Accident rutier cu o victimă la Lelești
» Drumarii execută marcaje rutiere pe DN 67 D
» Gorj: La volan, băut şi fără permis
» Gorj: Tineri arestaţi pentru furturi din locuinţe
» Gorj: O femeie a găsit un portmoneu plin cu bani şi a sunat la poliţie
» Gorj: Accident cu două victime la Leleşti
» Gorj: Poliţiştii au confiscat sute de kilograme de carne
» Gorj: Accident de muncă la Cariera Lupoaia

Olt

» Olt: Un sătean din Morunglav și-a înjunghiat iapa pentru că nu a mai putut urni din loc o căruță încărcată cu nisip

Mehedinţi

» Mehedinţi: Amenzi de aproape 150.000 de lei, aplicater de poliţişti

Vâlcea

» Vâlcea: Bătrână dispărută de acasă, găsită de poliţişti
» (Galerie foto) Vâlcea: Femeie rănită grav într-un accident, la Malul Alb

Sport

» Handbaliştii Craiovei şi-au aflat adversara din sferturile Cupei
» Memorialul „Paul Stuparu“, la a cincea ediţiei
» Fotbal / Liga I, etapa a 19-a
» Fotbal / Liga a IV-a Dolj, etapa a 19-a

Sanatate

» Beneficiile vinului fiert pentru sănătate
» Greșeli care agravează răceala
» Autoritatea de Management: 23 de spitale din cele 147 evaluate îndeplinesc condiţiile de acreditare la nivel internaţional
» Încă cinci bebeluşi, internaţi la Spitalul Alexandrescu. În total, 34 sunt confirmaţi cu stafilococ

Educatie

» Cum se vor putea transfera profesorii debutanţi

Magazin

» Horoscop
» Bancul zilei
» REŢETA ZILEI: Rulouri cu mousse de ciocolată

Top