Ingrediente
3 ouă; 1 praf de sare; 1 praf de piper; 3 linguri iaurt cremos; 3 linguri ulei; 300 gr făină; 1 plic praf de copt; 100 gr salam; 50 gr muşchi file; 4 felii de gogoşari în oţet; 150 gr ciuperci din conservă; câteva fire de pătrunjel verde; mozzarella şi ketchup, pentru servit; puţin ulei pentru uns forma de vafe.
Mod de preparare
Amestecăm ouale cu un praf de sare şi unul de piper, apoi adăugăm pe rând: uleiul, iaurtul şi făina amestecată cu praful de copt. Omogenizam bine aluatul.
Tocăm cuburi salamul, muşchiul file, ardeii şi ciupercile şi le încorporăm în aluat.
Lăsăm compoziţia să se odihnească 10 minute, apoi conectăm aparatul de vafe la sursa de curent.
Aşteptăm să se aprindă ledul care ne avertizează că aparatul este încălzit. Ungem formele de vafe cu puţin ulei, folosind o pensulă.
Punem câte un polonic din compoziţie în cele două părţi ale aparatului de vafe, închidem aparatul şi aşteptăm să ne avertizeze ledul că vafele s-au copt. Ridicăm capacul şi, dacă ni se par mai puţin rumenite, mai prelungim timpul puţin.
Transferăm vafele coapte pe un platou şi le pregătim pe următoarele.
Cât sunt vafele calde, presăram deasupra mozzarella răzuită, pentru a se topi. Le servim cu ketchup ca şi pizza.
Sunt foarte bune atât calde, cât şi reci, merg chiar luate la pachet!
