Ingrediente:
4 cartofi medii
1 ceapă mică
1 căţel de usturoi
1 linguriţă muştar
cca 100 gr boabe de porumb dulce
6 felii subţiri de bacon
1 ou
4 linguri făină
2-3 linguri lapte
nucşoară
piper
sare
ulei de măsline pentru prăjit
Mod de preparare
Cartofii tăiaţi cubuleţe se pun la fiert. Când sunt gata, le scurgem apa şi le adăugăm laptele, apoi îi zdrobim ca pentru piure, nu foarte moale.
Ceapa, baconul şi usturoiul, tăiate cât mai mărunt, se pun la călit, cu 1 lingură de ulei de măsline. Se amestecă apoi cu piureul, porumbul, oul, muştar, nucşoara după gust, sare şi piper. Omogenizăm şi adăugăm făina.
Luăm cu lingura din compoziţie şi prăjim în tigaia cu puţin ulei de măsline. Nivelăm cu lingura pentru a ieşi cât mai rotunde, iar când s-au rumenit le scoatem pe un prosop de bucătărie, potrivit bucataras.ro
