REŢETA ZILEI: Cotlet de porc în pâine



Ingrediente: 1,5 kg cotlet dezosat de porc, 2 cepe, 1 tulpină de țelină, boabe de piper negru, sare, după gust, 2 crenguțe de cimbru, 50 g semințe de dovleac.

Pentru aluat: 300 g făină albă, 200 g făină integrală, 25 g drojdie proaspătă, sare, 2 ouă, 1 gălbenuș pentru uns, 80 g unt, 200 ml apă caldă, 2 linguri lapte pentru uns.

Mod de preparare:

Cotletul dezosat îl pui la fiert cu sare, cu ceapă, cu cimbru, tulpina de ţelină şi cu boabe de piper, după gust. Îl ţii o oră şi jumătate, la foc mic. După ce a fiert, opreşti focul şi-l laşi să se răcească în apă.


Între timp, pregăteşti aluatul. Dizolvi drojdia în 100 ml de apă caldă, adaugi o linguriţă de zahăr şi o lingură de făină. Laşi amestecul deoparte 15 minute, la loc cald. Cerni restul de făină cu sarea, iar în mijlocul ei pui amestecul de drojdie, ouăle bătute cu furculiţa, untul topit, seminţele şi restul de apă. Frămânţi aluatul, apoi îl laşi să crească, la loc cald, o oră şi jumătate, până îşi dublează volumul.

Întinzi aluatul pe masa presărată cu făină, iar în mijlocul lui aşezi carnea fiartă. Îndoi capetele aluatului peste carne, iar pe margine faci fâşii.

Treci fâşiile de aluat peste carne, apoi pui pâinea umplută într-o tavă tapetată şi o ungi cu gălbenuşul bătut cu lapte. O dai la cuptorul preîncălzit, la 180 °C, 40-45 de minute.


Comenteaza acum

Alte stiri

Sumarul ediției de miercuri, 12 decembrie 2018

Actualitate

» Pieton ucis de un autoturism, la ieșire din Craiova
» Statele Unite acuză China de piratarea grupului hotelier Marriott, afectând datele a jumătate de miliard de clienți
» Parisul avertizează că nu va exista o renegociere a acordului între Londra şi UE referitor la Brexit
» Consiliul General al Municipiului Bucureşti i-a dat undă verde Gabrielei Firea pentru virarea a încă 10 milioane de lei la Catedrala Mântuirii Neamului
» Pe primul loc în UE: Mai mult de şase din zece tineri români trăiesc în case supraaglomerate
» Teodorovici a anunţat pe cine vor viza, mai mult, controalele Fiscului în 2019
» Moment istoric în explorarea spaţială: sonda Voyager 2 a intrat în spaţiul interstelar
» O fată de 7 ani din India și-a denunțat tatăl la poliție, pentru că a încălcat promisiunea de a-i construi o toaletă
» Un cutremur cu magnitudinea 3,3 pe scara Richter a avut loc în Vrancea
» Ofiţer SPP, găsit împuşcat în Libia
» Judecătoarea Lia Savonea – noul preşedinte al CSM

Interviu

» (VIDEO) Universitatea din Craiova va intra în dublă evaluare

Dolj

» Craiovenii care au obţinut ilegal trei munți nu scapă de pedepse
» Top 10 firme doljene, după cifra de afaceri realizată
» (GALERIE FOTO) Brazi de Crăciun, între 70 şi 2.000 de lei, în Piaţa Centrală
» Unde își petrec craiovenii Sărbătorile de Iarnă
» Întreruperi energie electrică de mâine
» Casa Căsătoriilor din Craiova se transformă în muzeu
» Craiovenii de pe mai multe străzi rămân mâine fără gaze
» Craiova: Se opreşte apa în zona centrală a oraşului
» Primăria Craiova a găsit nereguli grave în mai multe cabinete ale medicilor de familie
» „Astăzi Tu Dăruieşti”, un proiect de ajutorare a familiilor nevoiaşe
» Craiova: Reţinut pentru furturi din locuinţe
» Extrădat din Italia, încarcerat la Craiova

Gorj

» Elevii care vor face practica la CEO vor avea precontracte de angajare
» Sunt gata jumătate din planurile parcelare pentru varianta ocolitoare
» Restanţe la asfaltări pe Drumul Naţional Târgu Jiu – Baia de Aramă
» Licitaţie pentru parcarea de la Mănăstirea Lainici
» Aparat modern de identificare a venelor, donat Secţiei de Pediatrie
» Internet wi-fi gratuit în municipiul Târgu Jiu cu bani de la UE
» Lansarea căţii „Mărturii despre judeţul Gorj în Primul Război Mondial“
» Campionat internaţional de baschet Under 15, la Târgu Jiu
» Gorj: Director interimar la Centrul de la Suseni
» Gorj: Un bărbat a fost rănit după ce mașina în care se afla a intrat într-un cap de pod

Olt

» Doi tineri, prinşi după ce le-au furat telefonele şi banii unor adolescenţi, la Balş

Mehedinţi

» Mehedinţi: Bărbat mort după ce s-a răsturnat cu maşina
» Mehedinţi: Un bătrân şi-a recuperat 4.200 de lei pe care îi pierduse
» Analiza încălzirii municipiului Drobeta Turnu Severin

Sport

» Handbal (f) / România s-a calificat în semifinalele CE din Franța. Update: Diagnostic urât pentru Neagu!
» Moş Crăciun a vizitat juniorii alb-albaştri
» Fotbal / Liga Europa, etapa a 6-a
» Fotbal / Liga Campionilor, etapa a 6-a
» Tenis / Sorana Cîrstea a ieşit ruşinos din luptă la turneul din Dubai
» Fotbal / Alex Mitriţă, în echipa ideală a etapei a 19-a în Liga I

Sanatate

» Alimente care încetinesc procesul de îmbătrânire
» De ce să mănânci miere iarna
» Singurul hospice din România cu program non stop pentru copii cu boli incurabile funcţionează din donaţii

Magazin

» Horoscop
» Bancul zilei
» Program Inspire Mercur, VIP Electroputere şi Colours Cinema 14 – 20 decembrie

Top UploPorn.com (ul.to) - Download Porn HD RGPorn.com - Free Porn Downloads