Ingrediente:
1 1/2 cană făină, 2 linguriţe praf de copt, 1/8 linguriţă sare, 3/4 cană zahăr granulat, 3/4 cană iaurt, 1/2 cană ulei de măsline, 3 ouă, 1 linguriţă extract de vanilie, 2-3 prune.
Mod de preparare:
Combini făina, praful de copt şi sarea. Separat, mixezi zahărul, iaurtul, uleiul de măsline, ouăle şi esenţa de vanilie, până se omogenizează, apoi încorporezi în amestec ingredientele uscate.
Torni compoziţia într-o tavă tapetată, apoi pui deasupra prunele tăiate în jumătăți.
Bagi tava la cuptorul preîncălzit şi coci prăjitura 40-45 de minute, până capătă o crustă aurie şi trece testul scobitorii.
Laşi prăjitura să se răcească 20 de minute înainte de a servi. Merge foarte bine alături de o cupă de îngheţată de vanilie sau ornată cu frişcă.
