Ingrediente: 1/2 kg conopida, 2 oua, 150 g cascaval, un vârf de cutit bicarbonat, faina, marar.
Mod de preparare: Se fierbe conopida in apa cu sare. Dupa ce s-a racit, se scurge bine de apa si se paseaza cu mixerul sau cu furculita. Se bat ouale cu un praf de sare, bicarbonatul stins cu zeama de lamâie, apoi faina (compozitia sa fie ca o smântâna mai groasa). Se amesteca apoi cu conopida, cascavalul ras si mararul. Se fac chiftelute potrivite care se prajesc in ulei incins.
Se servesc reci. Se poate orna platoul cu felii de legume (gogosari, rosii, verdeata).
