Cutiile de pizza, periculoase pentru sănătate
Cutiile de pizza sunt mult mai periculoase pentru sănătate decât s-ar putea crede. Un studiu recent al cercetătorilor italieni a demonstrat că şi pizza ar putea să fie contaminată de toxine chimice găsite în cutia de carton în care este transportată. În opinia oamenilor de ştiinţă, unele recipiente făcute din materiale reciclabile conţin cerneluri toxice, cleiuri şi vopsele, care ar putea fi transferate mâncării când e fierbinte. Cea mai periculoasă dintre acestea este diizobutilul ftalat, care afectează hormonii sexuali. „În interiorul cutiei, temperatura poate ajunge la 60-65 de grade Celsius. Creşte astfel riscul ca substanţele toxice să migreze din pachet în mâncare“, a explicat Monica Bononi, coordonatoarea studiului. Oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Milano au descoperit urme de diizobutil ftalat în cutiile a 16 restaurante din nordul Italiei. „Este clar că aceste cutii au fost fabricate folosind hârtie reciclabilă sau carton“, susţine Bononi, care a ţinut să precizeze că, deocamdată, nu se ştie cu siguranţă de ce cantitate de diizobutil ftalat este nevoie ca să fie afectată sănătatea oamenilor.
