Mieii comercializaţi de Paşte trebuie sacrificaţi doar în locuri aprobate de autorităţile sanitare

Mieii ce urmează a fi comercializaţi de Paşte trebuie sacrificaţi în unităţi aprobate sanitar veterinar sau în pieţe şi târguri special amenajate de către administraţia locală pentru o perioadă de cinci zile, înaintea sărbătorilor Pascale, potrivit unui comunicat al ANSVSA.
Potrivit Autorităţii Naţionale Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA), toate punctele de sacrificare autorizate în pieţe şi târguri vor dispune de echipamente de asomare puse la dispoziţie de administraţia pieţelor.
Producătorii care vor să vândă miei vii in pieţe, în perioada sărbătorilor Pascale, trebuie să deţină certificatul de sănătate al animalului de la medicul veterinar, formularul de mişcare şi actele care dovedesc că este proprietarul animalelor.
În plus, carnea şi organele de miel sunt admise pentru consumul public numai dacă sunt însoţite de un certificat de sănătate publică veterinară şi poartă marca de sănătate.
Marcarea cărnii de miel, destinată pieţei naţionale, se face cu o ştampilă de formă rotundă, care cuprinde în partea superioară: numele ţării (România), în centru, codul judeţului urmat, fără întrerupere, de numărul de autorizare veterinară a unităţii şi numărul de identificare a medicului veterinar oficial care a efectuat inspecţia cărnii, iar în partea inferioară "controlat sanitar veterinar".
Carnea de miel obţinută în unităţi supuse controlului sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, autorizate pentru schimburi intracomunitare se marchează cu o ştampilă de formă ovală care cuprinde în partea superioară: numele ţării, în centru, numărul de autorizare a unităţii, în partea inferioară EC.
Marca de sănătate şi certificatele de sănătate pentru carnea de miel vor fi gestionate de către medicul veterinar oficial care asigură supravegherea sanitară veterinară a unităţii respective.
Carnea provenită de la ovinele sacrificate în gospodăriile populaţiei este destinată strict consumului propriu. De asemenea, carnea provenită din sacrificările efectuate în locurile special amenajate temporar va fi comercializată direct consumatorului final, imediat după sacrificare, examinare şi marcare. Normele ANSVSA interzic transportul cărnii în alte locuri în scopul comercializării, precum şi expunerea pentru o perioadă prelungită de timp la temperatura mediului ambiant.