Ciocolata, o alternativă la băuturile sportive
Un recent studiu dat publicităţii de revista Medicine&Science in Sports&Exercise a lansat teoria potrivit căreia ciocolata cu lapte ar putea asigura aceeaşi recuperare musculară sau chiar mai bună decât o băutură sportivă, cu un conţinut ridicat de carbohidraţi. Cel puţin aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii americani de la James Madison University din Seattle, care au testat efectele ciocolatei în cazul a 13 studenţi din cadrul facultăţii, care făceau parte din echipa de fotbal. Sportivii au urmat antrenamentele lor normale timp de o săptămână. Studiul s-a desfăşurat pe o perioadă de două săptămâni. Patru zile pe săptămână, atleţii au practicat o activitate fizică mai intensă decât de obicei. În perioada de desfăşurare a studiului, le-au fost administrate alternativ băuturi energizante pe bază de ciocolată şi de carbohidraţi, cu aceeaşi cantitate de calorii, ulterior fiind examinate rezultatele. Toţi sportivii care au participat la experiment şi-au mărit timpul dedicat antrenamentului diurn, în timpul perioadei cu activitate mai intensă. În urma comparării rezultatelor, s-a constatat că, după consumul băuturii pe bază de ciocolată, nivelul de creatinkinază – o enzimă ce se găseşte în inimă, creier, masă musculară şi alte ţesuturi ajutând la producerea de energie pentru contractarea muşchilor – era mult mai scăzut decât atunci când s-a consumat băutura pe bază de carbohidraţi.
Cu toate acestea, cercetătorii au atras atenţia că, în afară de această diferenţă, nu au fost descoperite alte deosebiri semnificative între cele două tipuri de băuturi în timpul testelor privind performanţele fizice ale atleţilor, bazate pe evaluările subiective despre durerea musculară, oboseala fizică şi mentală şi alte probe de forţă musculară. Ciocolata conţine diverse substanţe, precum calciul, potasiul sau magneziul, utile pentru recuperarea musculară după o activitate fizică intensă, iar din acest motiv poate fi considerată pe drept cuvânt o alternativă la băuturile pentru sportivi.
