Ingrediente
380 g brânză ricotta
100 g unt
130 g zahăr brun
2 – 3 bucăți pere
4 bucăți ouă
180 g făină
10 gpraf de copt
Mod de preparare
Într-un bol mai mare, bate cu un tel ouăle, apoi adaugă untul topit și brânza ricotta.
Amestecă praful de copt cu făina și adaugă-le peste ingredientele umede. Folosește o spatulă sau o lingură ca să încorporezi totul mai ușor.
Toarnă jumătate din aluat într-o tavă de 28 cm diametru, tapetată cu hârtie de copt, și întinde-l uniform.
Taie câteva pere felii subțiri și așază-le din loc în loc peste aluat. Presară zahăr brun, apoi toarnă al doilea strat de aluat.
Pune din nou felii de pere și zahăr brun deasupra și bagă tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40-50 de minute.
Această rețetă este recomandată de Cosânzenele Gătesc.
