Ingrediente
600 g paste campanelle
250 g bacon de vită
100 ml smântână pentru gătit
1 cățel usturoi
50 g unt
200 g spanac
100 g parmezan
Mod de preparare
Pune pastele la fiert într-o oală cu apă sărată și fierbe-le cu 2 minute mai puțin față de timpul indicat pe ambalaj.
Într-o tigaie, prepară sosul. Pune untul la topit, apoi călește cățelul de usturoi tocat mărunt și adaugă baconul tăiat julienne subțire. Toarnă smântâna de gătit, adaugă spanacul întreg sau tocat mărunt și lasă să fiarbă până când obții un sos cremos.
Imediat ce pastele sunt aproape fierte, pune-le în tigaie și adaugă un polonic de apă din oala în care au fiert. Trage-le la tigaie și adaugă parmezanul ras.
Această rețetă este semnată de Chef Florin Dumitrescu.
