Ingrediente
1 kg spanac, 1 ceapă, 1 ceașcuta mică de sos de roii cu ardei, 4 căței usturoi, 1 lingură ulei, sare și piper, după gust.
Mod de preparare
Spanacul se spală și se fierbe în apă cu sare timp 5 minute. Se pune în apă rece pentru 5 minute și se pune la scurs.
Se încinge uleiul într-o cratiță și se călește ceapa până devine sticloasă.
Se adaugă sosul de roșii cu ardei, se amestecă, iar după 1 minut se adaugă și spanacul mărunțit.
După 10 minute se adaugă usturoiul pisat, sare și piper după gust.
Se servește cald cu mămăliguță.
