De multe ori, cea mai sigură metodă pentru a sorta alimentele comestibile din frigider de cele necomestibile nu ține neapărat de verificarea datei de expirare. Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să-ți dai seama dacă mâncarea mai este bună de consumat, chiar dacă eticheta spune altceva. Asta pentru că acea dată e pusă și ca magazinul să aibă o marjă de eroare în cazuri extreme.
„Datele de expirare sunt mai mult estimări decât orice altceva. Ele îți arată data la care anumite alimente ajung la limita calității lor“, conform Natural Resources Defence Council, un ONG non-profit de mediu.
Cum recunoşti un ou stricat
Ei bine, există un truc simplu prin care poți afla dacă un ou mai este comestibil sau nu. Tot ce trebuie să faci este să pui oul într-un vas adânc cu apă, iar dacă acesta plutește înseamnă că este stricat și ar trebui să-l arunci.
Când ar trebui să nu mai consumi laptele
În mod normal, laptele se acrește și uneori se coagulează atunci când nu mai este bun.
De obicei, acest lucru se întâmplă atunci când acidul lactic începe să producă bacterii.
Când se strică iaurtul
Iaurtul era folosit în trecut pentru conservarea cărnii, pentru a împiedica înmulţirea bacteriilor. Dacă iaurtul nu este desfăcut, rezistă oricât între o săptămână și trei săptămâni peste data de expirare înscrisă pe ambalaj. Asta se întâmplă datorită culturilor vii de bacterii, care au rol de conservant. Vei ști că iaurtul nu mai este comestibil atunci când la suprafața lui se strânge mai mult zer decât ar fi normal.
Cum recunoști carnea stricată
Primul indiciu pe care îl vei observa la o bucată de carne care nu mai este comestibilă este textura lipicioasă. Astfel, dacă pe lângă acest indiciu mai apare și un miros neplăcut, atunci poți să arunci carnea direct la gunoi, deoarece nu mai este comestibilă.
Semnele care îți arată că mezelurile nu mai sunt bune
În mod normal, salamul, șunca sau parizerul pe care le cumperi la gramaj ar trebui să le consumi în maximum trei zile. În caz contrar, acestea se vor întări sau vor căpăta o textură lipicioasă din cauza bacteriilor, lucru care înseamnă că nu mai sunt comestibile.
