Tarta cu cremă de lămâie celebră în Miami. Reţetă pentru gurmanzi



Reţeta dezvăluită a unei faimoase tarte cu cremă de lămâie, dintr-un celebru restaurant din Miami.

    Ingrediente:

   PENTRU CREMA DE LĂMÂIE

   5 gălbenuşuri de ou
450 ml lapte condensat îndulcit
225 ml suc de lime proaspăt stors
Coaja de la ½ lime
      PENTRU BLAT
10 biscuiţi graham
50 g zahăr
5 linguri unt topitFrişcă pentru servit

Preparare:


Timp de preparare: 15 minute Timp de gătit: 15 minute plus timp de răcire1. Pentru umplutură, se amestecă bine gălbenuşurile de ou, laptele, sucul şi coaja de lămâie cu ajutorul unui tel.2. Pentru blat: se macină biscuiţii (sau se zdrobesc cu ajutorul unui făcăleţ) şi se pun într-un bol. Se adaugă zahărul şi untul, apoi se amestecă, până se obţine un aluat omogen. Acesta se presează uşor într-o tavă specială de tarte, cu diametrul de 30 cm. Se dă tava pentru 8 minute la cuptor, la 180º C, apoi se scoate şi se lasă să se răcorească.3. Peste blat, se toarnă umplutura cu gălbenuşuri şi se dă din nou la cuptor, la aceeaşi temperatură, unde se mai lasă încă 8 minute. Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească, iar când tarta este rece se poate pune la frigider până va fi servită.

În Miami (Florida) pe Washington Avenue se află legendarul restaurant Joe’s Stone Crab, cunoscut pentru preparatele sale din carne de crab. Prin 1950, singura tartă de la desert de aici era tarta cu mere. Dar un critic culinar care venea Chicago a confundat localul cu un alt restaurant şi a lăudat tarta cu cremă de lămâie de la Joe’s Stone Crab, aşa că, în urma articolului, chelerii s-au trezit cu o cerere asiduă pentru desertul inexistent. Aşa că proprietarii au decis să includă în meniu o tartă specială, iar astfel a luat naştere reţeta care, după câteva modificări aduse de fiecare bucătar din restaurant, a ajuns la forma foarte apreciată în care se află astăzi. Key Lime Pie costă 9,5 dolari la momentul actual per porţie. Până ajungi la Miami, ca să o guşti în locul ei de origine, poţi încerca să faci acasă acest desert aromat. Reţeta chiar este deosebită.



Comenteaza acum

Alte stiri

Sumarul ediției de miercuri, 20 martie 2019

Actualitate

» Radovan Karadzici, supranumit „măcelarul din Balcani”, condamnat la închisoare pe viaţă
» PSD vrea să facă o remaniere înainte de europarlamentare. Cine sunt miniștrii vizați
» Un porumbel călător, vândut la un preţ record
» Iordache: Nu e nicio diferenţă între cum sunt trataţi pacienţii într-un spital privat şi unul de stat
» Brexit: Bruxellesul se opune unei amânări a ieşirii Marii Britanii până la 30 iunie (document intern)
» Carasul din Dunăre, în pericol de moarte
» Peste 20 de organizații civice îi cer lui Iohannis referendum pentru justiție și îi sugereză posibile întrebări
» May i-a scris lui Tusj pentru a cere amânarea Brexit-ului până la 30 iunie
» Camera Deputaţilor a aprobat demararea unei anchete la TAROM

Dolj

» Un angajat al Stațiunii de Cercetări Caracal, bătut în drum spre casă de doi indivizi care ar fi purtat cagule
» Şofer împuşcat după o altercaţie în trafic
» Cine sunt cârpacii străzilor din oraş?
» „Vatra Românească“, îndemn către păstrarea valorilor naţionale
» Întreruperi energie electrică de mâine
» Craiova: Copil accidentat în Craiovița Nouă
» Dolj: Zece infracţiuni privind codul silvic , depistate într-o lună
» 15 craioveni au rămas ieri fără permis
» Craiova: A încercat să sustragă bunuri dintr-un centru comercial
» Program Inspire Mercur, VIP Electroputere si Colours Cinema în săptămâna 22 – 28 martie
» Craiova: Săptămâna Teatrului, celebrată la Teatrul Colibri
» Dolj: Un elev a fost eliminat de la simularea probei obligatorii a profilului
» Craiova: A fost semnat noul contract cadru de reparații și întreținere străzi
» Dolj: Şantajist, urmărit în Germania, după gratii
» Craiova: Calendarul concursului ProCon pentru liceeni
» (FOTO, VIDEO) Produse tradiționale din Dolj, prezentate la Palatul Parlamentului

Gorj

» Încă un drum turistic spectaculos în Gorj: Runcu – Straja
» De la asociaţia apă-canal, secretar de stat în Ministerul Culturii
» Târgu Jiu: Tânărul care tâlhărit o casă de pariuri, reţinut
» Gorj: Autorul tâlhăriei de la casa de pariuri a fost prins
» Gorj: Robert Bălăeţ şi-a început oficial activitatea la CSM

Olt

» Protest la Corabia, din cauza nivelului taxelor locale

Mehedinţi

» Mehedinţi: Tineri depistați în trafic, la volan, fără permis și cu substanțe interzise asupra lor
» Mehedinţi: 50 de sancţiuni contravenţionale au fost aplicate ieri

Vâlcea

» Vâlcea: Manifestări dedicate Zilei Poliţiei Române
» Vâlcea: Au jefuit o femeie pe stradă şi au fost reţinuţi
» Lucrări pe DN 7 Râmnicu Vâlcea – Pitești

Sport

» Naţionala de tineret îşi măsoară forţele cu Spania U21
» „Speranţele“ de la CSV Craiova au acces la turneul final
» WTA Miami: Monica Niculescu, calificare pe tabloul principal
» Fotbal / Irlanda a umilit România la Turul de Elită Under 19
» Fotbal / Dezastru în prima confruntare pentru România U17 la Turul de Elită

Sanatate

» Seleniul protejează împotriva bolilor cardiovasculare
» Ananasul, bogat în magneziu și cupru

Educatie

» Craiova are Centru de Asistenţă şi Îndrumare Şcolară a elevilor

Magazin

» Horoscop
» Bancul zilei
» (VIDEO) S-a deschis primul restaurant subacvatic din Europa. Deja au fost făcute peste 7.000 de rezervări
» Tarta cu cremă de lămâie celebră în Miami. Reţetă pentru gurmanzi
» 5 secrete surprinzătoare despre zborul cu avionul
» De ce nu reuşeşti să slăbeşti? Nu bei suficientă apă

Top