Colţul gospodinei

Autori


Sfaturi utile în bucătărie

– Pentru un colorit frumos al maionezei puteţi presăra puţină sare peste gălbenuşuri cu zece minute înainte de a o pregăti.

– Dacă apreciaţi friptura crocantă de pui, iată cum o puteţi obţine: luaţi o lămâie, o spălaţi bine, o tăiaţi pe jumătate şi frecaţi bucăţile din carne de pui. Carnea se va frăgezi la interior, dar va căpăta o crustă apetisantă, aurie la exterior.

– Peştele prăjit nu se mai lipeşte de tigaie dacă, pe lângă ulei, punem în tigaie puţin unt sau câteva rondele de lămâie.

– Pentru a obţine o friptură de pasăre frumos rumenită, înainte de a o introduce la cuptor ungeţi-o cu un strat subţire de zahăr praf.

– Ţelina rămâne proaspătă pentru mai mult timp dacă este învelită în folie de aluminiu şi pusă în frigider.

– Nu gătiţi ciuperci în oală de aluminiu pentru că se vor înnegri.

– Cozonacul creşte mai frumos dacă se foloseşte ulei în loc de margarină şi dacă e lăsat în tăvi (pregătit cu umplutură) cel puţin 15 minute înainte de coacere.


– Dacă nu reuşiţi să adunaţi aluatul într-o „minge“, adăugaţi câte o lingură de apă şi continuaţi să frământaţi până când obţineţi un aluat elastic, care se strânge într-o singură bucată.

– Dacă testul scobitorii arată că în interior este crud încă, acoperiţi tava cu folie de aluminiu şi daţi din nou la cuptor.

– Carnea friptă la grătar pe foc de lemne dobândeşte un gust excelent dacă se presară peste cărbunii încinşi frunze de dafin, de rozmarin sau boabe mici de ienupăr.

– Cârnaţii nu mai crapă în timpul prăjirii dacă îi opăriţi înainte cu apă fiartă.

– Pentru ca baconul prăjit să nu fie plin de grăsime, puneţi-l pe grătar în cuptorul rece, sub el aşezaţi o tavă pe care să se scurgă grăsimea, apoi aprindeţi focul la 180 de grade şi aşteptaţi ca baconul să se rumenească până devine crocant.

– Sarmalele nu se prind de fundul oalei dacă puneţi câteva beţişoare de vişin sau de gutui.

– Din iaurt proaspăt, bătut cu o lingură de ulei şi o lingură de zeamă de lămâie, se obţine un sos excelent pentru salate.



Comenteaza acum

Alte stiri

Sumarul ediției de sâmbătă, 12 februarie 2011

Actualitate

» Fotbal: Universitatea Craiova a anunţat că lui Victor Piţurcă i s-a desfăcut contractual de muncă
» Cătălin Chelu şi apropiaţii săi, eliberaţi
» Controale ITM, la foc automat
» Sancţiunea pentru Piţi, un mister şi pentru Miti
» Scurte ştiri
» Averi din carne vie
» Ceartă ca la nebuni la Consiliul Judeţean
» Încă un abonat fidel, premiat de GdS
» Fotbal: Universitatea Craiova – Minyor Pernik 0-0
» Candidatul PD-L la Primaria Craiova, ales dintre Solomon, Dinca si Sas
» 45.000 de pensionari din Dolj vor primi pensii marite
» UPDATE- PONTA ÎN CEXN: TOŢI SECRETARII DE STAT ŞI TOŢI PREFECŢII VOR FI ÎNLOCUIŢI
» Craiova: A intrat cu maşina în peretele clădirii Romtelecom
» Medicii de familie ameninţă cu proteste
» UPDATE- Cursul continuă să atingă niveluri istorice; la începutul sesiunii maximul a fost de 4,4314 lei pe euro
» Fotbal: România a rămas în urna a patra pentru preliminariile CM 2014
» Noi condiţii pentru înfiinţarea pensiunilor

Local

» 100.000 euro/tură, mita de la frontieră
» Cartea de weekend
» Scurte ştiri
» Prin lumea Craiovei de odinioară

Dolj

» 91 de arestaţi din 136 de cercetaţi

Sport

» Cupa Dunării, în noua sală din Dăbuleni
» Pandurii, în formă la meciul cu Oţelul
» „Să avem încredere în Universitatea“
» Găman şi Bărboianu, la Craiova
» Ciurea: Ştiinţa să ia exemplul Unirii şi să bată Steaua!
» Meci uşor pentru baschetbaliste
» Gorjenii, pe muchie de play-off
» Înapoi la treabă
» Energia, cu dorinţă de victorie
» Încă un hop pentru SCM Craiova
» Oltchim joacă în Spania
» Voleibaliştii lui Pascu înfruntă Dinamo
» Arbitru acuzat pentru decizii ciudate
» 2.451 de transferuri înregistrate în Europa
» Bölöni are viaţă grea la Paris
» Cuplul Mutu – Gilardino a impresionat
» Gaz Metan CFR Craiova se mută la Severin

Magazin

» Interdicţii absurde
» Religia leneşilor
» Ciudăţenii de dictatori
» Colţul gospodinei
» Bucătăria de weekend
» Mai puţine haine, mai puţine kilograme
» Detaliile care fac diferenţa într-o relaţie
» Fereşte-te de radar!
» Întreruperi energie electrică programate pentru luni
» HOROSCOP

Opinii

» Un nou partid

Top