Excesul de vitamina A, periculos pentru organism
Aportul excesiv de vitamina A poate avea efecte negative asupra organismului uman, aceasta este cea mai recentă descoperire în domeniul nutriţiei. Se ştie că această vitamină joacă un rol crucial în cadrul procesului de producţie a energiei în interiorul celulelor, însă un nivel prea mic sau prea mare al ei poate face mai mult rău decât bine. Această nouă descoperire este extrem de importantă, întrucât e foarte posibil ca amestecurile de mâncăruri, băuturi, suplimente nutritive şi creme cosmetice să genereze o supradoză de vitamina A. „Munca noastră a scos la iveală nu doar valoarea, ci şi efectele negative ale utilizării vitaminei A în cremele cosmetice şi în suplimentele nutritive“, a explicat coautorul studiului, doctorul Ulrich Hammerling. Acesta a adăugat că, deşi carenţele de vitamina A nu sunt prea des întâlnite în societatea modernă, aportul excesiv al acestei vitamine poate avea loc, iar acest fapt ar putea antrena schimbări semnificative în procesul de producere a energiei pentru că afectează naşterea şi moartea celulară. Cu toate că se cunosc foarte bine efectele vitaminei A asupra nutriţiei adulţilor şi asupra dezvoltării fătului, până acum nu se cunoaştea exact motivul pentru care carenţele şi deficienţele pot afecta atât de grav organele interne. Descoperirea făcută de echipa doctorului Ulrich Hammerling explică destul de clar de ce se produc aceste efecte negative, precum şi efectele anticancerigene ale vitaminei A.
