Trufele din Gorj, pe mesele italienilor şi francezilor

Trufa neagră este foarte apreciată de consumatori
Autori


Direcţia Silvică Gorj concesionează dreptul de recoltare a ciupercilor din pădurile pe care le administrează. Este vorba de ciuperci comestibile din flora spontană de pe suprafeţele de fond forestier proprietate publică a statului administrate de Direcţia Silvică Gorj. Cantităţile pe care viitorii beneficiari le vor putea recolta sunt însemnate: hribi – 15 tone, gălbiori – șase tone, ghebe – șase tone, trufe – două tone, precum şi diverse ciuperci comestibile – crăiţe, iuţari, râşcov, trompeta piticului – șase tone. Cele mai căutate sunt, ca în fiecare an, trufele, cantitatea care poate fi recoltată fiind de aproximativ două tone. Veniturile celor care vin an de an în pădurile Gorjului să recolteze trufe sunt mai mult decât consistente. Potrivit reprezentanţilor Direcţiei Silvice Gorj, trufele ajung cu preponderenţă la export în ţări unde este la mare căutare acest produs. Este vorba de Italia şi Franţa. În Franţa există chiar o bursă a trufelor, unde pot fi obţinute sume considerabile pe trufe, în funcţie de calitate, culoare şi mărime.

Alimente de lux

Trufele sunt considerate alimente de lux şi sunt supranumite „diamantele pământului”. În România au fost identificate zece soiuri de trufe, iar preţul ajunge la 100 de lei kilogramul, dar şi la 800 de lei. Trufele pot fi recoltate de pe diferitele specii de arbori, uneori de la 30, 40 şi chiar 50 de centimetri adâncime, fiind folosiţi câini special dresaţi să adulmece mirosul specific al ciupercii. Se pot recolta de la câteva grame, la câteva zeci de kilograme pe zi, în funcţie de zona de căutare, de calităţile câinilor şi ale căutătorilor. România se află printre ţările cu cele mai multe trufe pentru că deţine un domeniu silvic vast. Trufele pot fi folosite în alimentaţie sau în diferite combinaţii cu alte produse: pastă din trufe, ulei cu trufe, pateu cu trufe, miere cu trufe, votcă din trufe, unt sau sare cu aromă de trufe. În anii cu producţii mari de trufe, preţul poate să scadă la 50 – 60 de euro.


Cea mai scumpă trufă

Potrivit specialiştilor, cea mai scumpă trufă a fost vândută în 2007 proprietarului unui cazino din Macao, care a plătit 330.000 de dolari pentru 1,5 kilograme de trufe albe. Un recoltator din România poate câştiga pe sezon între 10.000 şi 50.000 de euro.



Comenteaza acum

Alte stiri

Sumarul ediției de vineri, 24 aprilie 2015

Actualitate

» Muzeu în curtea Colegiului Național Pedagogic
» Casa-culă Cartianu, arc peste timp
» Peste 16.000 de copii din România au cel puţin un părinte în închisoare
» România va cumpăra o a doua escadrilă de avioane de luptă
» Sfântul Calinic de la Cernica, sărbătorit în Mitropolia Olteniei
» Prognoza meteo pentru lunile mai, iunie şi iulie
» Ponta: România și Bulgaria trebuie să intre împreună în Schengen, nu separat
» Populaţia după domiciliu la 1 ianuarie 2015 a scăzut cu 0,3% faţă de 1 ianuarie 2014
» DNA: O nouă extindere de urmărire penală față de șefa CNA, Laura Georgescu

Local

» Vâlcea: 604 locuri de muncă vacante

Dolj

» Personalități din 19 țări, prezente la Craiova la Conferința „After communism. East and west under scrutiny“
» Dosarul inspectorilor de la Impozite și Taxe s-ar putea întoarce la Parchet
» Tribunalul Dolj va fi predat la cheie în Ajunul Crăciunului
» Fostul primar din Râmnicu Vâlcea nu scapă de condamnare
» Craiova, capitala României
» 37 de şomeri angajaţi pe loc la Bursa locurilor de muncă
» Craiovenii din 1 Mai au stat de vorbă cu autoritățile (II)
» Întreruperi energie electrică de luni
» Trilaterala de la Craiova
» Copiii și pericolul tehnologiei
» Bursa Generală a Locurilor de Muncă la Craiova
» Personalități din 19 țări, prezente la Craiova la Conferința Internațională ”After Communism. East and West under Scrutiny”
» Dolj: Un sirian ascuns pe osia unui camion, descoperit la frontiera Calafat
» Bijuterii muzicale pe malul Dunării
» Cariere în Alb aduce în Craiova marii recrutori de personal medical din Europa
» Craiova: “Balul Zâmbetelor”, o șansă la terapie pentru copiii cu autism

Gorj

» Spaniolii oferă cursuri de calificare în zonele miniere
» Gorj: Concurs pentru cea mai frumoasă grădină şi cel mai frumos balcon din Rovinari
» Gorj: A început vaccinarea ovinelor, caprinelor şi bovinelor împotriva antraxului

Mehedinţi

» Autoturisme noi, repartizate către poliţia mehedinţeană

Sport

» Alb-albaştrii n-au ştiut să câştige
» Gorjenii vor reabilitarea cu ASA
» Podariul vrea victoria, Filiașiul caută egalul
» Finala ONSS la cros, pe Hipodrom
» SCM își joacă șansa în Cupa României
» Bat Dinamo, iau bronzul!
» Spadasinii din Bănie, pe podium la Campionatul European
» Gheorghe Berceanu: Când revin în Craiova, mereu am emoții
» Cinci medalii pentru karateka studenți craioveni
» Fotbal – CSU Craiova a trecut pe lângă victorie la Chiajna
» Nadia Comăneci, desemnată ambasador mondial al sportului
» Simona Halep în semifinalele turneului de la Stuttgart
» Scrimă (m): România, cu trei craioveni în echipă, a cucerit medalia de bronz la Europene
» Fotbal – S-au stabilit semifinalele din Liga Campionilor și Liga Europa

Bani & Afaceri

» Victor Ponta: “Autostrada Craiova-Piteşti nu o facem pentru Ford”

Sanatate

» Studiu: Peste 70% dintre români consideră că pacienţii cu boli cronice sunt discriminaţi

Magazin

» Bancul zilei
» Doi cimpanzei au fost recunoscuți de o instanță ca fiind „persoane“
» Horoscopul săptămânii viitoare
» Ia te uită!

Top