Abecedar de nutriţie

Românii nu mănâncă sănătos şi, în consecinţă, nici sănătatea lor nu este bună, iar acest lucru se reflectă în amplificarea diabetului, a obezităţii şi a dislepidemiei, a declarat vineri, pentru Agerpres, prof. dr. Nicolae Hâncu, membru corespondent al Academiei Române, cu prilejul lansării lucrării „Abecedar de nutriţie“.
Acesta a adăugat că starea de sănătate este influenţată de alimentaţie atât în bine, cât şi în rău, şi a criticat faptul că nu se mănâncă dimineaţa, că se sare peste mese, iar cina a devenit principala masă.
„Fără îndoială, alimentaţia românilor de acum nu seamănă cu cea de acum 20 de ani. Atunci aveam două tipuri distincte de alimentaţie, de toamnă târzie – iarnă, până prin luna martie târziu nu se găseau zarzavaturi proaspete, fructe, nu se găseau decât mere, din când în când citrice.Acum avem tot timpul fructe, legume, problema este să ştii când trebuie să le consumi şi cum trebuie să le consumi. Plecând de la această constatare, că românii nu mănâncă bine, am decis încă de anul trecut iniţierea unei campanii naţionale de educaţie nutriţională. Abecedarul pe care l-am lansat este, de fapt un instrument de lucru, de învăţare, pentru că sunt monografii, cărţi nenumărate, dar era nevoie de un material din care să învăţăm cum să mâncăm sănătos.
A mânca sănătos înseamnă, în primul rând, a învăţa să mâncăm. Alimentaţia sănătoasă devine validă atunci când se asociază cu alte componente, între care mişcarea este extrem de importantă, dar şi consumul moderat de alcool, renunţarea la fumat şi, surprinzător, un somn adecvat. Trebuie să dormim șapte – opt ore pe noapte, dintre care, dacă se poate, o oră trebuie să fie înainte de miezul nopţii“, a explicat specialistul.
Prof. dr. Nicolae Hâncu a spus, în legătură cu faptul că foarte multă lume mănâncă seara masa principală, că ora de cină poate fi împinsă către opt jumătate chiar nouă, după această oră mâncatul trebuind să fie o excepţie. „Important este şi ce mânânci la această oră pentru că, din păcate, cina la români este foarte consistentă“, a subliniat medicul.
În legătură cu obezitatea la copii, aceasta este conform mediei europene de circa 14%, dar este enorm în opinia prof. dr. Hâncu, care a subliniat că acum douăzeci şi ceva de ani nu exista în România acest lucru. „Obezitatea la copii înseamnă în următorii cinci – zece ani ateroscleroză, o coborâre a vârstei infarctului de miocard“, a subliniat medicul.
AGERPRES