Jumatate din omenire depinde de castronul cu orez

Orezul este alimentul de baza pentru jumatate dintre locuitorii globului, productia acestui aliment va trebui insa sa creasca cu 30 la suta in viitorii 20 de ani pentru ca spectrul foametei sa nu ameninte populatiile mai sarace. Plecind de la aceasta constatare, CIRAD (Centrul de cooperare internationala in cercetari agronomice pentru dezvoltare), prezent la Salonul de agricultura de la Paris, a propus un plan de ajutorare a tarilor producatoare de orez, care sa le permita dezvoltarea unor conditii de securitate alimentara, dar si de crestere a productiei comerciale.

„Orezul este cereala saraciei, spre deosebire de celelalte doua plante din acesta familie, griul si porumbul“, a afirmat Bernard Bachelier, director general al CIRAD. „Astazi randamentul a atins un stadiu de platforma, mai ales pentru Asia, unde orezul creste sub irigatii. S-a trecut prin faze de puternica intensificare dar s-a ajuns intr-un punct de unde nu se mai poate merge mai departe, pentru ca resursele de apa au devenit mai rare“, a explicat el. Asigurind 90% din productia mondiala de orez, Asie reuseste sa-si acopere propriile nevoi, adica sa hraneasca 60% din populatia mondiala. Ori, paminturile de defrisat sint din ce in ce mai rare, in primul rind din cauza urbanizarii. Scopul cercetarii agronomice este deci sa gaseasca noi forme de agricultura mai putin consumatoare de apa si produse chimice, obtinind in acelasi timp si o crestere a productivitatii. CIRAD preconizeaza o dezvoltare a culturii orezului irigat prin regim pluviometric (cotata in prezent la numai 13 la suta din suprafete) prin realizarea unei noi varietati de planta rezistenta la frig.

Acesta experienta se bucura deja de succes in Madagascar, una dintre cele mai sarace tari de pe planeta, unde pe 15.000 de exploatari agricole de pe platourile inalte se practica aceasta forma de cultura, incurajata si in zona tropicala umeda braziliana. Gratie biologiei moleculare, CIRAD a pus la punct varietati de orez rezistente la temperaturi, dar si la daunatori.