Dovlecei orientali
Ingrediente: Dovlecei, ceapă, roşii, ulei de măsline, usturoi şi câteva boabe de piper
Mod de preparare: Se taie ceapa rondele şi se aşază pe fundul cratiţei după ce aţi pus puţin ulei de măsline. Deasupra se pun rondele de roşii şi puţin usturoi. Se adaugă dovleceii tăiaţi felii şi la urmă câteva roşii în bulion împreună cu sarea şi boabele de piper. Se lasă la foc mic, să fiarbă în suc propriu destul demult timp. După ce s-a răcit, presăraţi deasupra pătrunjel tocat.
Biscuiţi Truffle
Ingrediente: 100 g ciocolată tăiată, 45 g unt, 55 g zahăr praf, un vârf sare, 2 ouă mici, esenţă vanilie, 100 g făină, 10 g cacao, o jumătate de linguriţă rasă praf de copt, 90 g zahăr praf (pentru pudrat)
Mod de preparare: Untul şi ciocolata se pun pe foc mic şi se amestecă până se omogenizează compoziţia, apoi se adaugă zahărul şi se pune mixerul în funcţiune. Se adaugă pe rând câte un ou şi esenţa de vanilie, mixând bine. Făina se amestecă şi ea cu cacaua, un vârf de sare şi praful de copt. Totul se adaugă peste compoziţia de ciocolată. Mixaţi bine, acoperind vasul cu o folie şi puneţi aluatul la frigider două ore. Din aluatul răcit se modelează biluţe de aproximativ 2,5 cm diametru, se tăvălesc prin zahăr pudră. Se aşază în tavă pe hârtie de copt şi se lasă la 160 grade C timp de 10-15 minute. Când sunt gata, biscuiţii se vor lăsa două minute în tavă, după care vor fi scoşi şi lăsaţi să se răcească.
