Gogoşari în sos tomat

Gogoşari în sos tomat

Ingrediente: 5 kg gogoşari roşii, 1/2 l oţet, 1/2 l ulei, 500 g zahăr, 3 linguri rase de sare mare, 2 borcane şi jumătate de pastă de tomate (1 kg), 1 plic boabe de piper, 7-8 foi de dafin, boabe de muştar.
Mod de preparare: Gogoşarii se scobesc de seminţe, se spală şi se taie în fâşii late de 1 cm. Oţetul, uleiul, zahărul, pasta de tomate, piperul, foile de dafin şi muştarul se pun pe foc şi se fierb cam 15 minute. Se adaugă feliile de gogoşar şi sarea mare. Se lasă să clocotească aproximativ şapte minute, până îşi schimbă culoarea. Se scoate gogoşarul şi se lasă să se răceasă. Se pune în borcane, presând uşor, iar apoi se completează cu sosul în care a fiert. Se închid borcanele şi se pun la sterilizat, fie în bain-marie, fie în tava de la cuptor. După ce se scot din apă se acoperă cu mai multe prosoape groase, iar dacă sterilizarea s-a făcut în cuptor, se lasă înăuntru, să se răcească, până a doua zi.
Menţiuni: Se poate folosi ca garnitură la friptură sau cartofi.
Timp de preparare: 3 ore
Dificultate: medie


Autori

Comenteaza acum

Alte stiri

Sumarul ediției de miercuri, 16 septembrie 2009

Actualitate

» Pleacă Delta ACM
» Mâine în GdS: Ţara arde şi consiliul judeţean se trage-n filme
» Iar se opreşte apa
» Poliţişti, jandarmi, pompieri – în concediu fără plată
» În lopată, pe Rocadă
» Primar din Mehedinţi, urmărit penal pentru abuz în serviciu
» Olt: Loviţi pe trecerea de pietoni
» Gorj: Tânăr muşcat de o viperă
» Minimuzeu Ford la Craiova
» Calafatul, ameninţat de îngheţ
» Servicii de preconcediere pentru disponibilizaţii din minerit
» Centrul istoric, la renovare
» Activele Electroputere, gajate saudiţilor
» Magistraţii gorjeni continuă protestele
» Lelioara restructurează tot
» Case noi între gunoaie
» Barroso, ales preşedinte al CE pentru încă cinci ani

Local

» Gropile de gunoi din Olt, tot deschise
» Minerii de la Zegujani au fost transferaţi
» Matcons, arta restaurării la Craiova
» Cu mâna în casierie
» Uitaţi de Salubritate
» Reţinut pentru furt de gazolină
» Deţinut înjunghiat de colegul de cameră
» Sancţionat pentru oprire neregulamentară
» Spărgători aruncaţi după gratii
» Ştampilă de vot descoperită după un calorifer, la CJ Mehedinţi

Dolj

» Carnetul de viticultor a devenit obligatoriu

Gorj

» Arestaţi pentru trafic de persoane
» Suflă vântul prin vistieriile primăriilor din Gorj

Sport

» Alin Artimon schimbă la mijloc
» Condescu, interzis în Ghencea
» Mogoşanu, soluţia de criză
» Scurte ştiri
» Mihalcea, gol pentru Aris
» Sabău crede în miracole
» Eduardo a scăpat de suspendare
» Chivu s-a pregătit separat
» Urziceni debutează la Sevilla

Bani & Afaceri

» Salonul de la Frankfurt, marcat de optimism
» Firmele mari driblează criza

Magazin

» Horoscop
» Scurte ştiri
» Cristalele Swarovski, eleganţă şi tradiţie
» Fereşte-te de radar!
» Întreruperi energie electrică de mâine
» Picătura de cunoaştere
» Bancul zilei

Opinii

» Conspiraţia optimismului
» Trezirea!

Top