Ciocolata neagră – un remediu împotriva oboselii cronice
O porţie zilnică de ciocolată neagră, deosebit de bogată în cacao, ar putea atenua simptomele de oboseală cronică. Aşa rezultă dintr-un studiu-pilot realizat de cercetătorii de la Hull York Medical School pe un eşantion de pacienţi. Această ciocolată neagră, într-o compoziţie nedisponibilă în comerţ, ar putea avea un efect benefic, influenţând circuitul neurochimic de serotonină. Sindromul de oboseală cronică este o deficienţă care prezintă o gamă foarte amplă de simptome şi este caracterizat de o epuizare musculară şi fizică profundă. Studiul, coordonat de endocrinologul Steve Atkin, a avut ca obiectiv verificarea unor afirmaţii ale unui pacient, care a declarat că se simte mult mai bine de când a substituit ciocolata cu lapte cu ciocolata neagră. Experimentul, care a durat cinci luni, a fost realizat pe zece pacienţi. În fiecare zi, timp de două luni, aceştia au primit o doză de 45 de grame de ciocolată neagră sau albă, fără ca ei să poată recunoaşte culoarea. După o lună de pauză au început să consume timp de opt săptămâni celălalt fel de ciocolată. Atât în prima, cât şi în cea dea doua fază, persoanele care consumaseră ciocolată neagră au declarat că simt mai puţină oboseală fizică, în timp ce în cazul ciocolatei albe, gradul de oboseală resimţit a fost mai mare. În opinia lui Atkin, această situaţie ar putea fi explicată prin faptul că ciocolata neagră este bogată în polifenoli, substanţe cu numeroase efecte benefice asupra organismului, cum ar fi reducerea presiunii sanguine.
