Colţul gospodinei

Autori


Prăjituri ca la bunica acasă

Chiar dacă de ceva timp,

de când supermarke-turile sunt pline cu tot felul de prăjituri, vă apucaţi din ce în ce mai rar să pregătiţi vreun desert, trebuie să ştiţi că există câteva sfaturi care vă ajută să excelaţi, concurând cu cei mai de seamă cofetari care îşi expun produsele în magazine.

– Înainte de a trece la treabă, citiţi reţetele de prăjituri cu atenţie. Reuşita lor cere respectarea tuturor amănuntelor;

– Puneţi-vă la îndemână ingredientele de care aveţi nevoie, tăvile şi cântarul de bucătărie;

– Dacă aveţi cuptoare cu termostat, respectaţi temperaturile indicate;

– Ingredientele trebuie măsurate precis, nu apreciate din ochi;

– Untul şi ouăle trebuie să aibă temperatura camerei (dacă nu există alte prescripţii);

– Făina trebuie să fie bine uscată;


– Un amestec de unt şi de zahăr este finalizat atunci când îşi dublează volumul şi cristalele de zahăr se dizolvă complet;

– Nu exageraţi cu amestecul. Aluatul riscă să iasă prea dur;

– Nu deschideţi uşa cuptorului decât după ce s-au scurs două treimi din timpul de coacere;

– Prăjiturile cu fructe trebuie lăsate să se răcească în forme, altfel se rup;

– Prăjiturile cu fructe rezistă multă vreme. Învelite în două – trei straturi de folie de plastic sau celofan, pot fi ţinute la congelator vreme de două luni;

– Introducerea zahărului în albuşuri şi gălbenuşuri trebuie făcută treptat; Amestecul trebuie făcut cu o lingură care să ajungă la fundul vasului, pentru a integra toate ingredientele în compoziţie. Partea de la fund trebuie scoasă la suprafaţă.

– Folosiţi numai linguri uscate;

– Aluatul care se coace înainte de a fi umplut trebuie acoperit cu pergament, peste care se presară orez, boabe de fasole sau alune. Astfel nu vor mai apărea băşici.


Comenteaza acum

Alte stiri

21 noiembrie 2018

Horoscop

Berbec Ați început un proiect nou la muncă? Cel mai uşor mod în care puteți beneficia de ajutorul celorlalţi este să îl cereți pe un ton cât se poate de amabil. Toţi trebuie să afle cât de importantă este misiunea
20 noiembrie 2018

Horoscop

Berbec Astăzi este cel mai bun moment pentru aprofundarea şi perfecționarea cunoștințelor, dar şi pentru îmbunătățirea comunicării cu ceilalți. Simțiţi că aţi acumulat multe nemulțumiri și frustrări și vă doriţi să vă dedicaţi timp pentru a vă ...

Sumarul ediției de duminică, 12 august 2007

Actualitate

» Universitatea Craiova – CFR Cluj: 1 – 3
» Report la Loto 6 din 49
» Scurte ştiri
» Artă textilă pentru prima dată la Craiova
» Folclor spaniol în Bănie
» Dolj: 15 autoturisme avariate şi 20 de acoperişuri distruse de grindină
» Dolj: 25 de localităţi au rămas fără curent electric
» Olt: Gospodării şi drumuri inundate
» Grevă în spitalele din Fâşia Gaza
» Irak: Patru soldaţi americani ucişi de o explozie
» Dolj: A încercat să ocolească punctul de trecere
» Secţie de Jandarmerie inaugurată la Strehaia
» Dolj: Bărbat reţinut şi cercetat pentru omor
» Dolj: Prins în flagrant la furat din casa de bani
» Dolj: Minora de 16 ani, plecată de la domiciliu în urmă cu 10 zile, a fost găsită

Local

» Poveştile, o problemă pentru părinţi
» Regimul alimentar al viitoarelor mămici
» Măştile cosmetice, un beneficiu pentru ten
» Evitaţi conflictele din casă
» Mângâiaţi-o aşa cum îi place
» Subiecte de conversaţie pentru prima întâlnire
» Cocteiluri ce le înnebunesc pe femei
» A citi, a reciti
» Cavalerii olteni
» Santana şi Andy Garcia, pe albumul Gloriei Estefan
» Natalie Portman, Albă ca Zăpada în manieră Kung-Fu
» Gisele Bundchen, mană cerească pentru Wall Street
» Scurte ştiri
» Pisica-vedetă
» Nicoleta Drăgan a făcut pe dădaca
» Parisul a aflat cum bate o Inimă de ţigan

Sport

» Violeţii, violenţi!
» Victorie alb-albastră cu orice preţ!
» Holyfield va lupta pentru titlul mondial
» Pugilişti cubanezi, arestaţi
» Craiova sau Castellon, unde bate gongul?
» Alonso, prins cu uşa la McLaren-Mercedes
» Stepanek şi Federer, primii semifinalişti
» Florin Mironcic a acces în finală
» Olaru are culoar favorabil
» Călugăru, campionul din Bănie
» Corpodean şi Tudor,
» Juan nu vrea să fie comparat cu Chivu
» Craiova, scoasă din cursă

Sanatate

» Medicina la zi
» Alimentele care vă revigorează

Magazin

» Reţetă pentru un bebe mofturos
» Colţul gospodinei
» Masa de duminică
» Praga, capitala magică

Top