Murăturile, un adevărat medicament



Legumele dulci-acrişoare, pregătite toamna de orice gospodină, sunt adevărate medicamente deoarece conţin surse importante de vitamina C, A, licopen şi magneziu. Acestea au numeroase beneficii pentru sănătate și pot ajuta la buna funcționare a organismului. Murăturile sănătoase nu trebuie să conțină prea multe ingrediente sau adaosuri, ci doar apă și sare. Sunt contraindicate oțetul sau zahărul.

Prin fermentare, legumele dau naștere la bacterii sănătoase, care ajută la reglarea microflorei și la întărirea imunității. Murăturile atenuează alergiile și sunt anticancerigene, deoarece reduc inflamațiile din organism.

Specialiştii spun că sunt excelente arme împotriva infecţiilor şi chiar vin de hac tumorilor. Gogoşarii conţin o cantitate impresionantă de vitamina C care, pe lângă faptul că este un puternic antioxidant, asigură o bună absorbţie a fierului. De asemenea, sunt o bună sursă de vitamina B6, cu efecte diuretice, şi magneziu, care combate anxietatea. Nu e de neglijat nici conţinutul de vitamina A, care face vederea mai bună, în special pe timpul nopţii, şi vitamina E – cu rol important în menţinerea unui aspect tânăr al pielii şi părului. Gogoşarii sunt bogaţi în licopen, un colorant vegetal, care ajută la prevenirea multiplelor tipuri de cancer, inclusiv cel de prostată şi cel pulmonar.

Conservați în sare orice fel de legumă

În ultimele decenii, studiile efectuate asupra murăturilor fermentate au descoperit beneficiile alimentare și terapeutice pe care acestea le produc în organismul nostru odată consumate. Alimentele fermentate natural, precum murăturile, conțin bacterii sănătoase numite probiotice. În urma studiilor efectuate până în prezent, s-a stabilit că aceste probiotice au potențialul de a schimba starea noastră de spirit și de a consolida sistemul imunitar.

Așadar, conservați în sare orice fel de legumă, în funcție de preferințe. Important e de știut că în varza murată, vitamina C se păstrează în proporție de 90%.


Surse ideale de vitamine, fibre

Castraveţii sunt o sursă ideală de fibre naturale, care te ajută să digeri mai uşor anumite mâncăruri, mai ales carnea. Alt beneficiu este acela că îţi dau foarte multă energie. În afară de vitamine şi minerale, castraveţii muraţi sunt bogaţi în antioxidanţi. Rolul lor este acela de a lupta împotriva radicalilor liberi şi de a preveni efectele lor negative, cum ar fi îmbătrânirea prematură.

Varza murată nu numai că te scapă de mahmureală după o petrecere stropită cu alcool, ci ajută la eliminarea substanţelor cancerigene din organism.

Gogonelele sunt pline de vitamine, minerale, fibre, oligoelemente, probiotice naturale (bacterii digestive) şi enzime.

Întreaga gamă de minerale şi oligoelemente (fie că vorbim de potasiu, de siliciu, de seleniu sau calciu), atât de importante pentru organism, este păstrată intactă şi devine mai uşor de asimilat. Acestea sunt doar câteva dintre motivele pentru care gogonelele sunt atât de apreciate şi au proprietăţi ce favorizează digestia hranei ingerate.



Comenteaza acum

Alte stiri

15 aprilie 2019

Gorj: Anchetă pentru excavare fără drept de agregate minerale

Angajaţii unei firme sunt anchetaţi de poliţiştii gorjeni pentru excavare ilegală de agregate minerale. Polițiști din cadrul Postului de Poliție Bumbești Pițic s-au sesizat la finalul săptămânii trecute din oficiu cu privire la faptul că un ...

Sumarul ediției de marţi, 13 noiembrie 2018

Actualitate

» Elena Udrea şi Alina Bica au făcut recurs la instanţa constituţională din Costa Rica
» Guvernul thailandez aprobă legalizarea marijuanei în scopuri medicale
» (Video) Raport MCV/Iohannis: Dragnea se luptă cu România; ţara arde şi doamna premier se ascunde în Arabia
» Claudiu Manda, după audierea la DNA: Am fost invitat în calitate de martor, am plecat în calitate de martor.
» Comisia Europeană atrage atenția asupra presiunilor la adresa presei din România: Presa trebuie să poată cere socoteală puterii, liber și fără presiuni
» Comisia Europeană a publicat raportul privind progresele înregistrate de România în cadrul MCV. Se cere „suspendarea imediată a punerii în aplicare a legilor justiţiei şi a ordonanţelor de urgenţă ulterioare“
» Un român a găsit 95.000 de euro într-un dulap cumpărat de pe OLX. Ce a făcut tânărul e uimitor
» Al doilea seminar pentru jurnaliștii locali implicați în proiectul “Cohesion Policy in Romania: Better Understanding, Reporting, Dissemination”
» Claudiu Manda și Niculae Bădălău, audiaţi la DNA
» SONDAJ GdS: Ce efecte credeţi că va avea rezoluţia Parlamentului European cu privire la respectarea statului de drept în România?
» Răsturnare de situaţie în cazul lui Dumitru Dragomir. Magistraţii l-au achitat după ce în prima instanţă l-au condamnat la 7 ani de închisoare
» Parlamentul UE a votat rezoluția dură privind statul de drept din România. Teme pentru guvernul PSD

Interviu

» (VIDEO) Dr. Iuliana Petrișor: „Este îngrijorător numărul pacienților cu diabet“

Local

» 25 de zile a durat transferul unui născut prematur
» Una dintre victimele agresate la Brebeni a decedat

Dolj

» Vrei să plăteşti întreţinerea la bancă? Asociaţia este obligată să-ţi spună contul
» Ford caută angajaţi la 30 de kilometri de Craiova
» Când rişti amenzi dacă nu ţi-ai dotat firma cu case de marcat noi
» Ucis cu lopata de un minor de 17 ani
» Un bărbat a încercat să se sinucidă la SJU Craiova
» Decizie a instanţei care va naşte controverse: Evaluările naţionale nu sunt obligatorii
» Dramele deportaţilor din Oltenia şi Banat
» Întreruperi energie electrică de mâine
» (GALERIE FOTO) „Împreună pentru sănătatea satelor“, șansă la consult și diagnostic
» Șofer oprit cu focuri de armă, în Craiova
» Tudor Gheorghe și Rotary Probitas înfrunzesc Craiova
» Piaţa Gării din Craiova va fi inaugurat joi
» Două străzi şi două bulevarde din Craiova au rămas fără apă din cauza unei avarii
» Craiova: Tânăr prins cu un cuţit asupra lui, pe stradă
» Dolj: Razie pe şoselele din judeţ
» Dolj: A refuzat recoltarea de mostre biologice
» O persoană s-a aruncat în gol din Spitalul Judeţean de Urgenţă Craiova

Gorj

» Criză de apă din cauza secetei
» Primăria Târgu Jiu nu face proiecte pe cartiere
» Consiliul Judeţean Gorj, prezent la Târgul internaţional de turism de la Bucureşti
» Gorj: Primăria Albeni, amendată de ITM
» Gorj: Romanescu îl vrea administrator public pe fostul primar din Turceni
» (Video), (Galerie foto) Gorj: Două autobuze cu 80 muncitori s-au ciocnit
» Gorj: Bărbat reţinut după ce şi-a bătut socrul

Olt

» Olt: Acţiuni pentru combaterea braconajului piscicol

Mehedinţi

» Mehedinţi: Depistat în trafic fără permis cu un autoturism furat

Vâlcea

» Începe asfaltarea în zona centrală din Râmnicu Vâlcea. Traficul va fi restricţionat
» Vâlcea: Amenzi de peste 56.000 de lei pentru hoţii de lemne
» Râmnicu Vâlcea: Primarul Mircia Gutău a primit Premiul Special al Galei Asociaţiei Municipiilor din România 2018

Sport

» Trupa lui Nelu Petrişor continuă în Cupa României. Update: „GP“ Craiova a fost eliminată de Dinamo
» Burcea le dă trezirea rezervelor
» Puştii Ştiinţei, de toată isprava

Sanatate

» Pneumonia, o boală fatală pentru copii şi bătrâni

Magazin

» Horoscop
» Bancul zilei

Top