Ingrediente:
1 kg vișine, 700 g zahăr, 2 linguri de gelatină
Mod de preparare:
Spălați vișinele și îndepărtați sâmburii. Amestecați zahărul cu gelatina. Turnați amestecul obținut în vasul cu fructe. Lăsați fructele la răcoare, pentru 12 ore.
Puneți vasul cu fructe și suc la foc mic (sau folositi o cratiţă largă, din care vişinele şi sucul să ocupe doar jumătate, căci face multă spumă). Fierbeți, amestecând periodic, timp de 3 minute. Îndepărtați spuma.
Turnați jeleul în borcane sterilizate și închideți-le cu capace. Întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți-le cu o plapumă. Lăsați-le să se răcească timp de 12 ore.
Păstrați borcanele cu jeleu de vișine în pivniță sau subsol.
