Ciorba de urzici ca la Vârtop

Maria Popescu povesteste cum se face ciorba de urzici la Vârtop. „Le-am ales, le-am cules, le-am spalat in doua ape, le-am fiert, da’ am pus capacul pe ele, apoi le-am frecat cu faina de porumb, cam cât poti sa iei intr-un pumn. Dupa aia le-am pus la loc in oala, am calit doua cepe si am pus o lingura de faina de grâu. Pe urma am adaugat ardei gras, telina (puse pentru iarna) si, ca sa nu aiba miros de urzici, am pus doi, trei graunti de usturoi“, a spus Maria Popescu.