Ingrediente: 250 g unt moale, 250 g făină, 250 g zahăr, 5 ouă, 1/2 plic praf de copt, 250 g amestec de nuci şi fructe uscate tăiate bucăţele
Mod de preparare:
Frecaţi untul moale cu zahărul până obţineţi o cremă pufoasă.
Adăugaţi gălbenuşurile pe rând, amestecând bine după fiecare.
Adăugaţi făina amestecată cu praful de copt, apoi încorporaţi şi amestecul de nuci şi fructe.
Bateţi albuşurile spumă cu un praf de sare pînă se fac o spumă tare.
Încorporaţi spuma de albuşuri, în 2-3 reprize, în compoziţie, amestecând uşor după fiecare.
Turnaţi compoziţia într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt.
Coaceţi checul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 50 de minute sau până devine auriu.
Lăsaţi să se răcească înainte de servire.
