Sărbatoarea Adormirii Maicii Domnului sau Sfânta Maria Mare este cel mai marele praznic închinat Maicii Domnului.
Acestei sarbatori i se mai spune și „Paștele din mijlocul verii” și face trecerea dintre anotimpul călduros și toamna, deoarece odată cu trecerea acestei zile (15 august), vremea începe să se strice, apărând ploile și furtunile.
Ca de orice sărbatoare mare, există și câteva obieceiuri culinare pe care românii le practică de Sfânta Maria Mare.
De exemplu, în Moldova, pentru cinstirea morților se fac fapte de milostenie, dându-se pomana struguri, pâine, prune sfințite în biserică.
Totodată, in anumite părți ale Munteniei, stuparii recoltează primii faguri cu miere, pe care ii împarte cu familia, dar și cu vecinii care nu au stupi și cu cei nevoiași.
Alte obiceiuri includ coacerea porumbului crud pe grătar. De fapt, porumbul fiert sau copt este un fel de mâncare specifică acestei sărbători, scrie site-ul de rețete gustos.ro.
Ce poți găti pentru această sărbătoare
Cu ocazia Adormirii Maicii Domnului, peste 2 milioane de români iși sărbatoresc ziua de nume, astfel că în multe familii au loc mese festive. Pentru acestea gustos.ro vă oferă câteva sugestii de preparate pe care sa le puteti găti usor, dar care sunt și foarte gustoase:
Ca aperitiv puteti incerca unul dintre cele de mai jos:
– Ardei kapia copti umpluti cu ciuperci de padure
– Legume de sezon coapte pe gratar
– Salata de vinete
– Porumb pe gratar
Ca fel principal, puteti incerca sa faceti un gratar pe care sa puneti:
– Frigarui de fructe de mare
– Somon si pastrav
– Frigarui de pui
– Mici
– Piept de curcan
Iar la garnitura alegeti dintre acestea:
Salata de spanac
Salata cu pepene rosu si telemea marinata
Mancare de fasole galbena
Cartofi copti pe gratar
La desert puteți servi:
Spuma de zmeura
Inghetata de piersici
Prajitura cu caise
