Ingrediente pentru 4 porții:
400 g paste (penne, fusilli), 400 g piept de pui la grătar, 4 linguri ulei măsline, sucul de la 1 lămâie, 1 avocado mare, tăiat cuburi, 250 g roșii cherry, tăiate pe jumătate, 2 fire ceapă verde, 100 g frunze rucola/spanac, 1 mic buchet de busuioc proaspăt.
Mod de preparare:
Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe cutie și apoi scurgeți-le de excesul de lichid. Puneți uleiul, zeama de lămâie, usturoiul, avocado, roșiile și ceapa verde într-un castron separat, apoi amestecați bine având grijă să nu zdrobiți avocado. Asezonați după gust. Amestecaţi cu grijă și adăugați pastele, rucola/spanac și busuioc, plus fâșiile de piept de pui făcute la grătar.
Menţiuni:
Se poate folosi pentru savoare și sos de iaurt cu usturoi.
