Ingrediente:
3 ouă, 200 g mazăre, 200 g praz tăiat rondele, un ardei roşu, o ceapă, 100 g caşcaval răzuit, ulei de măsline, sare şi piper.
Mod de preparare:
Ceapa şi ardeiul se toacă mărunt, apoi se călesc în tigaie cu ulei de măsline. Se adaugă şi mazărea scursă bine, prazul şi se amestecă. Ouăle se bat bine, se condimentează cu sare şi piper şi se adaugă în tigaie. Se pune în cuptorul preîncălzit, timp de 15 minute, apoi se scoate şi se adaugă caşcavalul răzuit. Se mai lasă 5 minute la cuptor, până se topeşte uşor deasupra.
Menţiuni:
În loc de ulei de măsline se poate folosi unt.
