In doar doua luni, un jurnalist american a urmat o dieta stricta, care i-a permis sa piarda zece kilograme. Astazi, Julian Dibbell cântareste 71 de kilograme, ca in perioada liceului.
Cele 1.800 de calorii pe care jurnalistul Julian Dibbell, de 46 de ani, le-a consumat timp de doua luni, in fiecare zi, sunt definite „periculos de insuficiente“ de specialistii guvernului american. In opinia acestora, pentru un barbat de vârsta lui Julian, este recomandabil ca dieta cotidiana sa fie intre 2.500 si 3.000 de calorii. Cu toate acestea, scurta si dificila dieta a dus la pierderea a zece kilograme, astazi jurnalistul american cântarind cât in liceu. Dibbell si-a povestit experienta intr-un lung articol aparut intr-unul dintre numerele recente ale revistei New York, care a dedicat un amplu spatiu asa-numitei „Calorie Restriction Diet“. Reporterul descrie cu lux de amanunte felul cum s-a oferit cobai pentru a testa un nou regim alimentar care are succes in „obeza“ America, cucerind Hollywoodul, oamenii de afaceri si bogatele doamne de vârsta a doua. Premisa de la care se pleaca in acest regim, prezentat si pe site-ul oficial al organizatiei nonprofit Calorie Restriction Society (www.calorierestriction.org), este ca un consum mai redus de alimente reprezinta secretul unei vieti mai lungi. Aceasta teorie nu este deloc noua. In diferite experimente de laborator realizate in anii ‘30, cercetatorii au constatat deja ca soriceii supusi unor diete stricte au trait cu 50 la suta mai mult decât rozatoarele bine hranite.
Dieta stricta – secretul longevitatii
Testele succesive au demonstrat o relatie dieta-longevitate similara la paianjeni, viermi si câini. Cei care au demonstrat aplicabilitatea acestei teorii pe fiintele umane au fost mai multi cercetatori coordonati de patologul de la UCLA Roy Walford, care in 1991 s-a autoexilat intr-o enorma sfera de sticla in desertul Arizona, traind timp de doi ani intr-un ecosistem autosuficient care producea minimul necesar de hrana pentru a supravietui. Rezultatul, prezentat in best-seller-ul lui Walford „Beyond the 120-Year Diet: How to Double Your Vital Years“, este uimitor: „La sfârsitul experimentului, toti componentii echipei au fost mai sanatosi si mai puternici decât atunci când au intrat“, spune cercetatorul prezentând fisele medicale ale colegilor sai. Explicatiile acestei situatii sunt multiple. Dupa parerea unora, din cauza foamei, la animale si inclusiv la om se declanseaza diferite mecanisme de autoconservare. Altii vorbesc de asa-numita „ipoteza a kilometrajului“, potrivit careia mai putina benzina inseamna o distanta mai mica de parcurs si in consecinta durata si performante majore pentru „masina celulara“. Insa, la urma urmei, ce diferentiaza aceasta dieta de anorexie? „Anorexia este o sinucidere lenta, noi vrem sa traim cât mai mult si mai bine posibil“.
Dieta hipocalorica mareste randamentul sexual
In plus, exista si alte avantaje. O data depasite accesele de foame, dieta hipocalorica imbunatateste in maniera exponentiala si libidoul adeptilor sai. „Pentru mine si pentru Michael sexul nu a fost niciodata atât de intens. Dupa ani de regim hipocaloric, nu avem colesterol ridicat si nici sistemul endocrin distrus, asa cum il au majoritatea celor trecuti de prima tinerete“, au spus April Smith, din Philadelphia, si prietenul sau, Michael Rae, asistentul lui Aubrey de Grey, considerat adevaratul guru al miscarii. Insa nu toti sunt dispusi sa imbratiseze pentru totdeauna acest stil de viata. „Dupa ce am terminat articolul, si eu am fost fericit sa ma intorc la dieta mea hipercalorica traditionala“, a marturisit Julian Dibbell, care a sarbatorit reintoarcerea servind un hamburger urias si o inghetata enorma de ciocolata.
