Producţia de lapte de consum a scăzut în primul trimestru din acest an cu 4,1% (2.404 tone) faţă de perioada similară din 2012, în condiţiile în care şi cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare s-a diminuat cu 6,3% în perioada menţionată, conform datelor publicate azi de Institutul Naţional de Statistică (INS) şi prezentate de Agerpres.
Astfel, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 12.932 tone în trimestrul I 2013 comparativ cu trimestrul I 2012, totalizând 192.962 tone.Scăderi ale producţiei de produse lactate au mai fost înregistrate în trimestrul I la brânzeturi, inclusiv brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,2% din producţia totală de brânzeturi), cu 460 tone (-3,1%) până la 14.317 tone.
Pe de altă parte, în trimestrul I 2013 comparativ cu trimestrul I 2012, producţia a crescut la smântână de consum cu 1.535 tone (+13,3%), totalizând 13.062 tone, la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 3.785 tone (+9,6%) până la 43.202 tone şi la unt cu 95 tone (+4,2%) – 2.380 tone.
