Băuturile zaharoase, de orice fel, au o reputație proastă. Consumul lor poate crește riscul de obezitate, boli cardiovasculare, carii dentare și diabet, atât de mult încât Organizația Mondială a Sănătății a cerut recent o creștere a impozitării în speranța de a reduce consumul lor. Un studiu recent susține că băuturile zaharoase pot crește riscul anumitor tipuri de cancer hepatic cu aproximativ 10-15%, chiar și în cazul unui consum moderat.
Tumori hepatice: factori de risc
Un grup de cercetători internaționali a publicat în revista JAMA rezultatele unei analize ample care vizează o mai bună înțelegere a legăturii dintre băuturile zaharoase și băuturile îndulcite artificial și cancerul hepatic.
Cercetarea s-a născut din dorința de a aborda, dacă este posibil, datele confuze pe această temă. În urmă cu doar câțiva ani, își amintesc autorii, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a declarat aspartamul – un îndulcitor comun – posibil cancerigen, solicitând comunității științifice să investigheze în continuare subiectul. Katherine A. McGlynn de la Institutul Național al Cancerului, expertă în cancerul hepatic, și colegii săi au făcut acest lucru, aprofundând legătura dintre băuturile îndulcite artificial (cum ar fi băuturile dietetice pe bază de aspartam) și cancerul hepatic, dar extinzând și analiza pentru a include băuturile zaharoase (carbogazoase sau plate, inclusiv sucurile de fructe.
Motivul este simplu: consumul de băuturi zaharoase este asociat cu diabetul, obezitatea și steatoza hepatică (mai precis, steatoza hepatică asociată cu disfuncție metabolică), care, la rândul lor, sunt factori de risc pentru cancerul hepatic, printre care se numără consumul de alcool, fumatul și infecțiile virale (hepatita C și B). Iar cancerul hepatic este a treia cauză principală de deces prin cancer la nivel mondial, după cancerul pulmonar și colorectal.
Băuturi zaharoase și băuturi îndulcite: care sunt riscurile pentru cancerul hepatic?
Studiul a analizat incidența cancerului hepatic, în special a carcinomului hepatocelular (aproximativ 80% din totalul cancerelor hepatice) și a colangiocarcinomului intrahepatic, la o populație totală de 1,5 milioane de persoane provenite din 11 grupuri de studiu. Consumul a fost estimat prin chestionare și comparat cu diagnosticele de boală găsite în registrele de cancer sau autoraportate și confirmate de dosarele medicale. Rezultatele au arătat că pentru fiecare băutură zaharoasă suplimentară consumată pe zi, riscul de carcinom hepatocelular și colangiocarcinom intrahepatic a crescut cu 10%, respectiv 15%. Cu toate acestea, nu s-au observat asocieri cu consumul de băuturi îndulcite artificial, după luarea în considerare a factorilor de confuzie, cum ar fi diabetul sau indicele de masă corporală.
Limitările studiului și comentariile experților
„În analizele noastre principale, am controlat indicele de masă corporală și statusul diabetului zaharat, deoarece aceștia sunt factori de confuzie importanți ai riscului de cancer hepatic și am fost interesați de asocierea dintre băuturile zaharoase și cancerul hepatic, independent de diferențele metabolice”, notează autorii. „Cu toate acestea, există probabil factori de confuzie reziduali din cauza măsurătorilor imperfecte ale acestor variabile, care ar putea influența asocierile observate cu băuturile zaharoase. Prin urmare, încă nu este clar dacă un consum mai mare de băuturi zaharoase contribuie la un risc crescut de carcinom hepatocelular, independent de obezitate și diabet”.
Mai ales că, recunosc autorii, măsurătorile efectuate în cadrul grupelor nu au fost foarte precise: de exemplu, consumul și statusul diabetic au fost uneori măsurate o singură dată, iar datele privind infecțiile cu virusurile hepatitei C și B au fost, de asemenea, incomplete. Acestea fiind spuse, mesajul nu poate fi decât același: este mai bine să se reducă consumul de băuturi zaharoase, conchid cercetătorii.
Dincolo de limitele sale metodologice, studiul subliniază încă o dată rolul central pe care stilul de viață îl poate juca în prevenirea cancerului. Aproximativ 40% dintre cancerele diagnosticate astăzi sunt legate de factori de risc modificabili, inclusiv o nutriție adecvată. Respectarea unui stil de viață sănătos, care exclude consumul de băuturi zaharoase cu excepția cazurilor sporadice și ocazionale, ne poate proteja pe fiecare dintre noi de riscul de a dezvolta cancer.
Citeşte şi: A fost câștigat premiul cel mare la categoria Noroc, în valoare de peste 4 milioane de lei
