Cel mai scump restaurant din lume a fost deschis în Spania, mai exact la Ibiza, în anul 2014. „Sublimotion“ este destinat oamenilor cu foarte mulţi bani, iar în interiorul acestuia pot lua masa, în acelaşi timp, doar 12 persoane. Chiar dacă pare un număr mic, restaurantul face un profit frumos pentru că preţurile sunt foarte mari. Restaurantul pune foarte mult accentul pe calitatea produselor şi nu pe cantitate. „«Sublimotion» înseamnă, în trei cuvinte, «Ibiza, pasiune, gastronomie»“, spune creatorul său, chef Pablo Roncero. „Este un teatru al simţurilor“, a adăugat el. Meniurile pot atinge 2.000 de euro, fiind un regal pentru papilele gustative.
Restaurantul găzduieşte un adevărat show: decorul se schimbă la fiecare fel de mâncare, ceea ce permite o călătorie stând la masă. „Mi-ar fi fost imposibil să realizez acest proiect singur. A fost nevoie să asociez talentul unor specialişti cu diferite competenţe în design, dar şi în analiza emoţională şi senzorială“, a conchis Roncero.
